Haluskan bawang putih, campurkan dengan garam, bumbu kaldu dan lada bubuk secukupnya, balurkan pada potongan ayam dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam, lebih bagus lagi jika semalaman.

Siapkan tepung bumbu instan, tepung segitiga, maizena, beri garam, bumbu kaldu dan lada bubuk secukupnya aduk rata.

Ambil sebagian dari tepung kering untuk bahan pencelup basah tambahkan air secukupnya jangan terlalu encer jangan juga terlalu kental.

Siapkan ayam yg sudah di marinasi, celupkan pada tepung basah, lalu balurkan pada tepung kering lalu celupkan skali lagi pada tepung basah kemudian terakhir pada tepung kering sambil ayam ditekan2.

Siapkan minyak yang banyak untuk menggoreng (ayam harus tenggelam ya bun agar dagingnya matang sempurna) panaskan minyak, jika dirasa sudah cukup panas kecilkan api pada posisi sedang, goreng ayam hingga kuning keemasan. Jangan tlalu sering dibolak balik ya bun karna akan menyerap banyak minyak.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Beri topping sambal geprek dan keju mozarella. (Untuk mozarella dilelehkan menggunakan gas torch atau bisa jg dengan microwave. Selamat mencoba 😘😇