Croquetas veganas campiranas de fruta y verduras de temporada
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Deliciosa receta vegana de la huerta campira, en casa se usaba para enfermos y más en verano .
Croquetas veganas campiranas de fruta y verduras de temporada
Deliciosa receta vegana de la huerta campira, en casa se usaba para enfermos y más en verano .
Paso a paso
- 1
Poner una cazuela a calentar a fuego bajo, ya caliente derretir la mantequilla, ya caliente sofreír ajo y cebolla con un toque de sal, luego apagar y agregar el huitlacoche picado, dejamos enfriar rociándole el tequila o mezcal a que repose.
- 2
Reposado y frío el guiso montamos las croquetas. Poner todos los ingredientes primeros y mezclar con fuerza a que se integren, dejar reposar.
- 3
Ahora toma una porción, hacer bola, aplastar y poner el guiso en el centro. Cerrar en forma de bola o croqueta. Se ponen en un platón. Se salsean o embarrar con dip de su preferencia. En casa les picamos hierbas de olor, hierbabuena o menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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