يتم وضع الدقيق والملح في طبق عميق

نضع الخميرة في كوب ماء دافىء وسكر حتى يفور

نضع كوب الماء بالخميرة على الدقيق ويتم العجن الى ان تصبح عجينه لينه ثم نضع عليها معلقه زيت نباتى

نترك العجين ساعه يتخمر ثم نقسمه الى قسمين

نقطع بصله مكعبات نشوحها في قطعه زبدة ونضع عليها صدور الدجاج والفلفل والبهارات حتى التسويه

ناخذ قسم من العجين ونفردة في صينيه مدهونه زيت ثم نضع عليها الدجاج ونفرد القسم الثانى من العجين عليه مع ثنى الاطراف لتحت

ندهن وش الفطير بصفار البيض وحبه البركه وتدخل فرن وقبل تمام التسويه نضع الجبنه