Bahan-bahan

  1. 1000 ccsusu cair
  2. 250 grgula pasir
  3. 50 grtepung terigu
  4. 50 grtepung custard
  5. 50 grmaizena
  6. 150 grmentega
  7. 6 butirkuning telur
  8. 2 buahkelapa muda, ambil daging nya
  9. 100 grkenari cincang
  10. secukupnyaKayu manis bubuk
  11. Bahan Topping:
  12. 6 butirputih telur
  13. 4 sdmgula pasir
  14. 2 sdmterigu
  15. secukupnyaKismis
  16. secukupnyaKenari
  17. Bubuk kayu manis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 800 cc susu cair plus gula pasir

  2. 2

    Larutkan terigu, custard, maizena dgn 200 cc susu

  3. 3

    Masukkan campuran no.2 ke no.1 sampai mengental dan meletup

  4. 4

    Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata

  5. 5

    Masukkan kenari dan kayu manis bubuk

  6. 6

    Masukkan kuning telur satu persatu

  7. 7

    Masukkan daging kelapa muda, aduk rata

  8. 8

    Masukkan adonan ke dlm cup, isi 3/4 tinggi

  9. 9

    Bakar dgn cara di tim (au bain marie) selama 15 menit dgn suhu 160 sampai matang

  10. 10

    Siapkan adonan topping, kocok putih telur sampai kaku, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, masukan terigu, aduk rata

  11. 11

    Semprotkan topping ke atas adonan 1/2 matang, taburi kayu manis bubuk, hias dgn kismis & kenari

  12. 12

    Mateng deh, biarkan di suhu ruang

  13. 13

    Lebih enak sajikan dingin, jd masukkan kulkas dulu ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
susilowati
susilowati @Razita12Dec
pada
ex karyawan swasta yg beralih menjadi IRT dan mulai menggunakan waktunya di rumah dgn baking & cooking 😊 dibuat enjoy aja to cherish my day by day 🤗
Lebih banyak

Komentar (4)

Ida Rahmawati
Ida Rahmawati @Dapurmamania78
Resepnya persis yg di kasih teman.cocok bgt rasanya.cuma ada tambahan rhumnya.stlh tau rhum itu mengandung alkohol dan dilarang di agama sy. Jadi pengen coba resepnya mbak.maklum baru belajar bebikinan.apa pengaruh di rasa mbak kalo tanpa rhum...makasih sebelumnya

Resep Serupa