肉醃一晚：將從好市多買的已經切成片狀的火鍋五花肉放入ㄧ個袋子中，另取一個碗公將韓式烤肉醬、酒、水100克、醬油膏用湯匙攪拌均勻，將調勻的醬汁倒入裝五花肉的袋中。使五花肉能泡在醬汁裡。放在冰箱的冷藏室靜置一個晚上。

蒜頭去皮切片，洋蔥去皮切0.5公分寬的條狀，辣椒切斜片，蔥切3-5公分的長段，板豆腐洗淨切成1公分厚的片狀

開中火，炒鍋內倒入50-100克的油，等油溫升高出現一些氣泡時，將豆腐片依續平擺放在炒鍋內（用平底鍋會比較好擺豆腐）將豆腐煎到兩面呈現金黃色後起鍋盛盤備用，並先關掉火源。

延續使用剛煎過豆腐的鍋子，鍋內只留10克的油，其餘盛起。開中小火，投入蒜片、辣椒片（怕辣可於快煮好時再放），及洋蔥片，等洋蔥炒至有香氣時，將醃ㄧ晚的肉片（不含醃料醬汁，醬汁留著備用）倒入鍋中，持續拌炒至肉完全變白色，倒入煎好的豆腐後，先倒30-50克的醃料醬汁，等湯汁滾後，試試肉的味道是否鹹度剛好，若不足再加一些鹽。喜歡有湯汁淋飯吃的，可將醃料醬汁（不夠可以再加水）都倒入鍋內與肉一起煮沸。待肉與豆腐都入味後，撒上蔥花或蔥段拌炒5-10下即可起鍋盛盤。