Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng
Masakan khas Sumut yang ternyata cara masaknya gampang 😘
Mie Gomak / Mie Lidi / Mie Kuning Goreng
-
Putri Pebrianty“Makasih resepnya ya mom..temen buat buka puasa..👍🏻👍🏻” -
Ririn Kusmaryanti“Makasih resep nya....rasanya mantap...cuma sayangnya sy gak pakai cabai krn stock lg habis....” -
Yessi Yolanda“Kecapnya d kasih dikit aja.. Kurang suka manis sih.. Mksh resepny kakak... Kenyang g perlu makan nasi lgi.. 😂😂”
Masakan khas Sumut yang ternyata cara masaknya gampang 😘
Cara Membuat
- 1
Rebus Mie Lidi di air mendidih kira-kira 15 menit, jangan terlalu matang, boleh tambahkan minyak goreng sedikit biar gak lengket. Tapi kalo merebus di teflon biasanya tidak perlu. Tiriskan & cuci dengan air minum dingin, setelah itu boleh diaduk dengan kecap manis secukupnya.
- 2
Kemiri disangrai di teflon sampe agak wangi/agak gosong dikit. Kacang tanah juga di goreng (tentative kalau ada)
- 3
Cabai, bawang merah bawang putih, ebi kering, jahe, kunyit, kemiri, kacang tanah goreng di blender bersamaan. Tambahkan air sedikit biar gampang diblendernya.
- 4
Ati ampela/Bakso & sawi dipotong kecil-kecil.
- 5
Tumis semua bumbu, pertama goreng bawang yang sudah diiris tipis-tipis, masukkan bumbu yang sudah diblender, beri garam & lada secukupnya. Setelah wangi masukkan ati ampela/bakso. Setelah dirasa matang, masukkan sawi. Koreksi rasa. Tambahkan penyedap rasa bila dianggap perlu.
- 6
Masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga merata bumbu dengan mienya, api jangan terlalu besar.
- 7
Siap disajikan dengan toping tomat, timun dan atau seledri.
Resep Serupa
-
-
Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng Mie Medan / Mie Lidi / Mie Gomak Goreng
Saat tujuh belasan di komplek lalu, tetangga yang berasal dari Medan membuatkan kami mie ini. Saya sangat terkesan dengan rasanya karena saat itu pertama kalinya saya makan Mie Medan. Awalnya saya pikir itu spageti. Hehehe. Maklum, saya orang Jawa yang terbiasa melihat mie goreng ukuran kecil, mentok2 yang agak besar kwetiau lah kalau di Jawa.Singkat cerita saya diberi sebungkus mie medan kering yang mienya warna oren kecoklatan yang cocok untuk mie goreng. Kalau yang putih katanya cocok untuk mie rebus. Ini kali ketiga saya memasaknya. Berbeda dengan Mie Jawa yang menggunakan kecap manis, Mie Medan cenderung gurih karena tanpa penggunaan kecap manis, hanya kecap asin saja, walaupun ada juga yang menggunakan kecap manis pada Mie Medan. Kalau yang asli pakai andaliman juga. Saya mencoba menggunakan bumbu sederhana yang ada di rumah. Bisa dibilang ini Mie Medan versi Javanese. Hehehe.#PejuangGoldenApron3
-
Mie Lidi Goreng/mie gomak goreng Mie Lidi Goreng/mie gomak goreng
Pagi2 sarapan mie goreng dan sudah lama tidak masak mie lidi atau mie gomak dan kebetulan masih ada bumbu pecal jadi deh...tapi dimakan gini aja juga enak
-
Mie lidi (Mie goreng / Mie gomak) Mie lidi (Mie goreng / Mie gomak)
Suami sukaaa bgt kalo saya masak mie ini, jd semangat dehh masaknya 😊😘😚😙
-
Mie Lidi goreng (Mie gomak) Mie Lidi goreng (Mie gomak)
Ini masakan khas sumatera, bahasa kerennya spagheti batak 😂. Mie gomak itu, ada yang berkuah santan, ada juga yang kering seperti ini.Di versi mak, mak buat yang kering saja. Terkadang jika lagi rajin, mak siram pakai kuah.#PejuangGoldenApron2
-
Mie Medan/Mie Lidi /Mie Gomak Goreng Mie Medan/Mie Lidi /Mie Gomak Goreng
Baru kali ni masak dan makan mie gomak ta kirain sama seperti mie biasa ternyata enaak banget tekstur mienya ķenyal terimakasih resepnyaSquare: Istorindra Izzhakazi#MasakanKhas_Medan# CookpadCommunity_Balikpapan
-
-
-
Mie Gomak Goreng - Mie Lidi Mie Gomak Goreng - Mie Lidi
Aslinya mie gomak ini berasal dari daerah Danau Toba, wilayah sekitarnya seperti Kepulauan Samosir dengan Desa Tomok-nya. Meski sempat kesana tapi saya justru familiar dengan menu ini di kota saya, Batam 😀.Anehnya lagi, mie yang digunakan adalah jenis mie kering yg berbentuk lidi, lebih mirip Spagethy... Dan mie lidi ini diproduksi di Kepulauan Riau, bukan dari Medan atau tempat asal Mie Gomak tsb.Saya ambil "jalan pintas" aja dengan bahan² pelengkapnya seperti membuat mie goreng biasa. Karena bentuk mie nya yang gendut setelah direbus, tetap menjadikannya terasa special 😋Yuuk dicoba Moms...#GA_TheNextLevel #Week_13#MyJourney_DanauToba_Samosir
-
Mie Lidi Goreng (Mie Gomak Medan) Mie Lidi Goreng (Mie Gomak Medan)
Assalamu'alaikum..Ada yang suka sama mie satu ini ???Kalo orang medan pasti udah tau lah ya rasa nya kayak apa. Mantul gaess...Apa lagi dipakein bumbu pecel. Sampe ngiler2 liatnya wkwkw..Dsini sy tulis cm resep mie lidi/mie gomak nya aja ya.Untuk bumbu pecel nya silahkan cek menu dibawah yang judulnya "Lontong Bumbu Pecel"Takaran nya boleh sesuai selera aja ya. Kalo mau pedes lagi bisa dibanyakin cabe nya. Ini gak trlalu pedes karna si kecil juga ikutan makan.#PejuangGoldenApron2#DirumahAja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar