Tostadas con aguacate y anchoas

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Unas ricas y frescas tostadas muy rápidas de preparar, ideal para una cena ligera.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1aguacate
  2. 30 gramoscebolla morada
  3. rebanadaspan
  4. anchoas
  5. maíz tostado
  6. hojitashierbabuena
  7. sriracha (para decorar)
  8. 1/2lima (zumo)
  9. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos el aguacate, lo trituramos junto con la cebolla morada cortada en brunoise, añadimos el zumo de 1/2 lima y un poco de sal.

  2. 2

    Cortamos el pan en rebanadas y untamos la pasta que hemos hecho.

  3. 3

    Colocamos una anchoa enrollada y el maíz tostado y machacado.

  4. 4

    Para terminar colocamos una hojita de hierbabuena encima de cada anchoa.

  5. 5

    Servimos las tostadas y decoramos con unas gotas de sriracha, espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Simplemente pasión por la cocina
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