Opor ayam by mimi

Name: Opor ayam by mimi
Yield: 5-6porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 5 siung bawang merah; 3 bawang putih; 3 butir kemiri; secukupnya Merica; 1 ruas jari Lengkuas; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 2 daun salam; 4 daun jeruk; 1 batang daun sereh; secukupnya Santan; Garam; Gula; Penyedap rasa royko; Boleh ditambah sayuran lainnya, spt kacang panjang, dllnya

tarie @tarie1983

Karna anak-anak saya suka dg ayam yg lembut dagingnya, maka saya masak lebih lama. Jika ingin daging ayam tdk mudah "cuil", ayam bs digoreng setengah matang terlebih dahulu 😊

Lebih banyak

Opor ayam by mimi

Bagikan Cooksnap pertama

13 orang berencana membuat resep ini

tarie @tarie1983

Karna anak-anak saya suka dg ayam yg lembut dagingnya, maka saya masak lebih lama. Jika ingin daging ayam tdk mudah "cuil", ayam bs digoreng setengah matang terlebih dahulu 😊

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5-6porsi

1 ekorayam
5 siungbawang merah
3bawang putih
3 butirkemiri
secukupnyaMerica
1 ruas jariLengkuas
2 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
2daun salam
4daun jeruk
1 batangdaun sereh
secukupnyaSantan
Garam
Gula
Penyedap rasa royko
Boleh ditambah sayuran lainnya, spt kacang panjang, dllnya

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit) untuk lengkuas, jahe, & daun sereh di geprek
2

Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya termasuk daun salam, daun jeruk, daun sereh + merica (disini saya pakai merica bubuk). Tumis hingga harum.
3

Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk perlahan hingga smua bumbu tercampur sempurna ke daging ayamnya. Diamkan bbrapa saat hingga bumbu trserap ke dlm daging ayam.
4

Kemudian tambahkan air matang, gula, garam, penyedap rasa, & santan. Diamkan hingga ayam empuk sesuai selera. Jgn lupa api jgn trlalu besar, agar santan tdk pecah.
5

Selanjutnya jk ingin menambahkan sayuran lain, dipastikan dimasak tdk terlalu lama, agar sayuran tetap nampak segar dan tdk alum.
6

Jika sayuran dirasa cukup matang, dan ayam sudah empuk, cerita masaknya udah kelar deh 😉
7

Selamat menikmati & selamat mencoba 😊 Semoga cucoook rasanya 😘😘
8

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

tarie @tarie1983

pada 16 Januari 2018 07.22

Komentar

Resep Serupa

Opor ayam Opor ayam

Awalnya hanya ingin membuat ayam ungkep buat stok, tapi karena sudah lama gak bikin opor, akhirnya dibagi 2. Setengahnya buat opor, setengah bagian ayam hanya diungkep buat stok.

dewi setyawati
Opor ayam Opor ayam

Karena saya sukanya hanya dagingnya aja jadi opornya full daging ayam, jadi mirip tahu 😅

Nurhayati
Opor ayam Opor ayam

Ada beberapa versi (tdk sama) dlm resep opor ayam 😊 ini adalah resep opor ayam ala saya.

Sari Puspa
Opor ayam Opor ayam

Karna kita dirumah cuma ber 3 , suami anak dan saya jd beli ayam 1/2 kg aja udah sampe malem ko bu ibu 😊 selamat mencoba

telin zhuknia lindi
Opor ayam Opor ayam

Weekend bareng keluarga suami minta opor ayam langsung meluncur dapur dan bikin deh, sengaja gk pakai cabe karna biar anak bisa makan, kalau mau pedas tinggal tambah cabe aja dibumbu halusnya 😊😊

soraya
Opor ayam Opor ayam

Anak ku suka bgt sma sayur atau pun mkanan yg brsanten, krna besok mau lebaran jdi menu nya opor ayam dehh 😊

Anggun Dmy
Opor ayam Opor ayam

Lagi pengen Masak opor ayam.suka bosen kalau ayam digoreng biasa hehe

Yunia
Opor ayam Opor ayam

Lebaran identik dengan masak daging maupun ayam yaaa. Lebaran pertama masak opor ketupat, ini menu wajib sebagian umat untukss dimakan waktu lebaran bersama keluarga.

Zaha
Opor ayam Opor ayam

Saya biasa stok ayam yang sudah di rebus di kulkas , air kaldu rebusannya bisa di simpan di freezer untuk buat sop, soto atau opor begini ,jd klo masak tinggal buat bumbunya aja . jd lebih praktis dan cepat. Karna ayam yang sudah matang jd ga perlu nunggu lama lama deh hehe

Herlina RH
Opor Ayam Opor Ayam

Jika sedang bingung mau masak apa, menu opor ayam ini selalu menjadi andalan. Anak-anakpun lahap tiap kali saya membuat masakan ini. Karena kami berasal dari jawa, maka kami cenderung menyukai masakan dengan cita rasa sedikit manis. Begitu pula resep opor ayam ini. Jadi jika ingin masakan yang bercita rasa asin gurih, penggunaan gula merah dapat dikurangi atau dihilangkan dan diganti dengan sedikit gula pasir agar rasa masakan lebih mantap. Selamat mencoba

Murni Yuniyarti
Opor ayam Opor ayam

Ini sayur kesukaan anak bungsu .. pokonya kalo ada si opor ayam makan nya suka lahap bangett 💞💞

Teh Isca
Opor ayam Opor ayam

Bingung masak buat anak itu2 aja. Akhir nya kepikiran opor ayam. Dan jadilah opor ayam 😂😂

evi yulianto

Rekomendasi Resep Lainnya