Salah satu makanan atau kue yang khas dari kota berlambang ikan Sura dan Buaya ini tidak lain adalah kue Lapis Surabaya. Kue Lapis Surabaya ini berbentuk lapisan kuning dan coklat ini menjadi oleh-oleh wajib yang dibawa wisatawan saat berkunjung ke kota Surabaya. Kue Lapis Surabaya ada yang terdiri dari dua lapis dan tiga lapis. Yakni warna kuning dan coklat, atau kuning, coklat dan kuning lagi.Konon, menurut sejarahnya, kue Lapis Surabaya merupakan warisan dari Hindia Belanda. Dulu kue ini dikenal dengan nama spekkoek atau kue lapis. Dan kemudian berkembang dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia khususnya Surabaya sampai menjadi yang seperti sekarang ini.Nah, karena dlm pembuatan kue ini memerlukan sangat banyak kuning telur, jdi sy sendiri jarang bgt bikin hehe. Maka dari itu, resep ini yg sering sy gunakan, karena irit telur wkwk,, tp rasanya ttp ngga kalah sihh,, buat kalian yg suka bgt sm kue lapis seperti ini,, wajib bgt buat rebake.Cuss lngsg aja simak dulu resepnya..Happy Cooking 😘

Lagi seneng2nya baking, jadi tiap kali kepikiran pengen buat kue apa lgsg deh searching di cookpad...baca bermacam2 model resep dulu kalo ngerasa udah fix baru di recook...Kali ini recook resepnya mbak stephanielukman,tapi sudah saya modifikasi sedikit...terkejut sama hasil jadinya...soalnya tinggi banget,jadi keliatan gak pantes buat disebut lapis surabaya..hehehe

Lapis surabaya adalah kue yg paling disukai mama sy, jadi kl sy berkunjung ke rmh mama sy bawa lapis surabaya buatan sendiri, tanpa pengembang, pewarna dan pengawet. Benar2 enak dan spesial krn telur yg banyak#SemuaTentangIbu#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#KueKesukaanIbu

Perjuangan banget pengen nyoba kue ini,akibat penasaran udah lama liat yutube mbak @Chalista Kitchen,tetapi gak punya loyang sekat😂,cuma punya loyang buat roti isi biasanya,dan ini cuma ada 2,terpaksa untuk lapisan kuning satunya ngantri hee😀 walaupun begitu alhamdulillah,kue lapis surabaya nya tidak mengecewakan☺️ disini cuma sya ganti vanili bubuknya sya gak punya,adanya vanilla extrak#ResepChalistaKitchen#MasakItuSaya#NyobaResep#KedapurAja

Lapis surabaya adalah kue favorite semua orang biasanya kalok orang luar kota gak bawak oleh2 lapis surabaya serasa belum lengkap😂lapis ini tanpa pewarna ya asli bnget warna telur dan pasta coklatnya😍😍😍Hari ini aku buat lapis surabaya karna suami reques sudah lama baru aku buatin🤣dan yang beli bahan2 semua juga suami aku hanya menuggu dirumah😅 dan yang bantuin juga suami😍memang suami idaman yah bisa bantu apapun dan sayang istrinya takut kecapek an🥰Source:vika widjaja#CookpadComunity#CookpadSurabaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpad_id#KitchenComunty#HappyCooking#CookpadComunity_Surabaya

Assalamu'alaykum...Cemilan tadi sore..Lapis Surabaya, layer cake classic yang menjadi favorit orang Indonesia dari dahulu. Dibuat dari bahan sederhana, mempunyai tekstur lembut dan rasa manis.rasanya istimewa banget, lembut, gurih dan manis selai bikin Lapis Surabaya banyak disukai dan jadi oleh-oleh wajib kalo berkunjung ke Surabaya.Layer Cake Lapis Surabaya umumnya berwarna kuning dan coklat.Dalam sejarahnya Lapis Surabaya tercatat sebagai warisan Hindia Belanda, dikenal dengan nama Spekkoek. Dalam perkembangannya rasa Lapis Surabaya telah di sesuaikan dengan lidah dan citarasa Indonesia. Sekarang kapanpun pengin lapis surabaya ngga perlu jauh-jauh kesana,, banyak dijual dimana-mana.Aku share resep lapis surabaya yg simple, lembut dan enak tentunya.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#mrsferdi2021

#Basidoncek#CookpadCommunity_SumbarMasih setia dengan resep-resepnya mbak Dona, kali ini aku mau eksekusi lapis surabaya yang menggunakan total kuning telur 36 butir. Sebenarnya sudah lama sekali pengen bikin yang satu ini, tapi setelah lihat jumlah kuning telur yang dipakai jadi maju mundur deh. Akhirnya dengan segala tekat dan niat yang bulat, jadi juga eksekusi kue ini 🤣🤣

#PejuangGoldenApron3#Minggu ke-31Bikin lapis Surabaya pake loyang sekat,,hasilnya,,kue nya tinggi,,lain kali mau bikin yg 6 telor aja biargak tinggi😊

Klo mampir ke toko kue buat beli tart, pasti yg dicari lapis surabaya.. Udh jatuh cinta banget sama ni kue.. Teksturnya lembut, legit aaahh.. Sudahlah.. Tdk bisa diungkapkan dengan kata"Lebayatuunn.. 😜😜Sebenernya udh dari dulu juga kepengen bikin cuma galauu.. Secara ni kue telornya udh kaga maen".. Tp dengan tekad yg kuat, alhamdulilahhh.. Berhasiill.. Kue lembut, legit tanpa bantuan pngembang.. Katanya juga sii.. Klo doyan baking belom afdol kalo blm bkin lapsur.. Xixixi.. Ni kue Lebih enak dibesokin.. Lebih empyuukk.. Cuss yuu dicoba 😉😉

Dari semua resep lapis surabaya menurut saya resep Ibu Fatma Bahalwan yang paling enak dan tanpa bahan pengembang. Proses pengembangan kue hanya menggunakan telor.

Pertama kali buat sempat gagal. Gagal karena ga ngembang. Sepertinya kelamaan diaduk. Pas kedua kali buat baru sukses dan lembut kuenya hehee. Kebetulan lagi ada pesanan kue box jadi sekalian setor resep ke 16 untuk golden appron challenge. Sumber resep dari sis FrielSit, Lapis Surabaya ekonomis hanya dengan 6 telor.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Lapis Surabaya irit telor dijamin moist lembut anti seret