Mie Ayam Rumahan

Dapur Omah Luce
Dapur Omah Luce @cook_10000677
Pandeglang, Banten

Ini baru bikin td sore n karna gak punya mie basah, jd saya lari ke warung beli mie burung dara. Masak masak masak, jadi dehhh....

Mie Ayam Rumahan

12 orang berencana membuat resep ini

Ini baru bikin td sore n karna gak punya mie basah, jd saya lari ke warung beli mie burung dara. Masak masak masak, jadi dehhh....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grDada ayam
  2. 100 grCeker ayam
  3. Mie basah/mie kering (me: mie burung dara)
  4. Sawi hijau
  5. 8 sdmKecap manis/sesuai selera
  6. 1 sdmSaus tiram
  7. 1 sdmKecap asin
  8. Saus cabai botolan
  9. Sambal rawit
  10. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
  11. secukupnyaMinyak
  12. Bumbu halus:
  13. 4 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 3 cmkunyit
  17. 3 cmjahe
  18. 0,5 sdtketumbar
  19. 2 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dan buang kuku serta kulit ari ceker hingga bersih. Pisahkan kulit dari dada ayam. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus dada ayam dan ceker hingga empuk. Kulitnya jangan. Setelah matang suwir2/potong dadu ayam.

  3. 3

    Tumis bumbu halus lalu masukan dada ayam dan cekernya, aduk2 lalu tambahkan 500ml air kaldu rebusan.

  4. 4

    Bumbui dgn garam, gula, penyedap rasa, saus tiram dan kecap hingga tingkat kemanisan sesuai selera.

  5. 5

    Masak hingga bumbu meresap dan airnya surut.

  6. 6

    Untuk minyak ayam : panaskan minyak lalu goreng kulit ayam hingga kering/hingga minyak ayam keluar. Sisihkan

  7. 7

    Rebus mie dan rebus sawi secara terpisah.

  8. 8

    Untuk sambal rawit: rebus cabai rawit lalu ulek.

  9. 9

    Siapkan mangkok, tambahkan 1 sdm minyak ayam, beri kecap asin lalu masukan mie, aduk2. Beri sawi, ayam, ceker dan sambal rawit saus sambal. taburi dgn bawang goreng.

  10. 10

    Bila ingin menambahkan kuah, panaskan air sisa rebusan ayam, beri garam dan merica bubuk. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Omah Luce
Dapur Omah Luce @cook_10000677
pada
Pandeglang, Banten

Komentar

Resep Serupa