Pie Nanas n tips #beranibaking
Awalnya sih mau buat pie apel, berhubung belanjanya di tukang sayur cuma nemu nanas, ya....buat pie nanas aja deh...
Tapi ternyata tidak beda jauh lo rasanya, cuma di teksturnya aja.
Buat kulit pie memang gampang2 susah. Tapi jangan takut buat mencoba terus, kalo sudah tau trikya pasti asyik jadinya. So....ayo semangat coba2 terus ya...semoga resep dan tips berikut bisa bantu buat berani mencoba lagi.
Pie Nanas n tips #beranibaking
Awalnya sih mau buat pie apel, berhubung belanjanya di tukang sayur cuma nemu nanas, ya....buat pie nanas aja deh...
Tapi ternyata tidak beda jauh lo rasanya, cuma di teksturnya aja.
Buat kulit pie memang gampang2 susah. Tapi jangan takut buat mencoba terus, kalo sudah tau trikya pasti asyik jadinya. So....ayo semangat coba2 terus ya...semoga resep dan tips berikut bisa bantu buat berani mencoba lagi.
Cara Membuat
- 1
Kulit : aduk mentega bersama gula asal rata dengan wisk atau spatula, jangan terlalu lama. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk terus dengan wisk hingga membentuk butiran/bergerindil.
- 2
Tambahkan kuning telur atau air es. Aduk lagi sebentar.
- 3
Satukan adonan dengan tangan, kepalkan dengan lembut hingga menjadi gumpalan lonjong.
- 4
Bagi adonan menjadi 10 bagian, simpan dalam kotak dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam
- 5
Buat filling: masak nanas dalam panci dengan api kecil, tutup bila perlu. Aduk sesekali agak matang merata
- 6
Setelah lunak, tambah kan gula palm, gula pasir, bubuk kayu manis aduk sampai rata, lalu masukkan air jeruk nipis aduk lagi
- 7
Setelah mendidih masukkan tepung maizena dan aduk cepat, aduk terus hingga mengental dan meletup, tes rasa lalu matikan. Kemudian masukkan margarin aduk cepat. Dan dinginkan.
- 8
Mencetak kulit. Keluarkan adonan kulit dari kulkas. Ambil satu bagian, dan pipihkan (saya memakai piring, dengan memberi alas plastik pd kedua sisi adonan)
- 9
Tekan adonan yg telah pipih ke cetakan yg telah diolesi minyak/mentega terlebih dahulu. Dan rapikan, jika ada bagian yg retak, tambal dengan adonan lg
- 10
Setelah semua adonan selesai dicetak, masukkan kembali kedalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu baru proses pengisian
- 11
Isi adonan dengan nanas dan beri potongan adonan pada bagian atasnya
- 12
Masukkan pie ke dalam oven yg telah dipanaskan selama +/- ½jam (saya pakai otang)
- 13
Panggang pie selama 15 menit dg api sedang, lalu keluarkan dan oles dengan campuran(kuning telur+susu+vanili). Panggang lagi hingga permukaan berwarna kecoklatan dan matang.
- 14
Tips: Pemakain kuning telur pd adonan kulit akan menambah rasa gurih. Usahakan Jgn tll lama/sering menyentuh adonan kulit dgn tangan pd proses pengadukan. Pastikan oven benar. Panas ketika memanggang. Adonan yg matang akan mudah terlepas dr cetakkanya. Pastikan pie benar2 dingin untuk melepaskan dr cetakannya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pie Nanas Pie Nanas
Udah lama di draft resepnya baru sempet share.Pie nanas pake sisa selai nanas waktu bikin nastar waktu itu.Resep kulit pie @chalistaakitchen yang versi ekonomisRasanya itu renyah dan manis.📝 Note :✔️ Kulit pie yang lebih lembut pakai satu kuning telur.✔️ Untuk hasil yang lebih cantik glowing gitu, pakai olesan kuning telur+minyak ketika akan dioven.✔️ Selai nanas homemade ya, kalau pakai selai yg dijual , ga cantik hasilnya bleber/keluar selainya.✔️ Hasil akhir tergantung ukuran cetakan (me : diameter atas 6 bawah 3)✔️ Lama memasak estimasi aja, beda2 sikon ya.✔️ Suhu oven sesuaikan karakter masing2 oven.Simak
-
Pie Nanas Pie Nanas
Baru seminggu lalu bikin crust pie.. sudah pernah bikin pie isi vla buah, lemon, dan apel. Sekarang nyobain bikin isi nanas. Resep isian pie nanas saya modifikasi dari instagram @dhora_kusumadewi 😊🍍Untuk crustnya, saya gunakan resep mba Jelli Olifia (https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4019528-pie-crust-no-failanti-gagal)Btw yg saya tulis hanya resep isian nanasnya ya.. untuk resep crustnya, langsung ke laman cookpad mba Jelli aja atau bisa menggunakan resep crust pie masing2... terima kasih.. 🌷
-
Pie Nanas Mini Pie Nanas Mini
Ceritanya... bikin pie nanas ini malam malam. Karena ingat kalau besok paginya mau balik ke kost tapi belum ada oleh2, terus tercetuslah ide bikin pie nanas karena cuma memanfaatkan bahan yang ada di rumah saat itu. Bikin nya kecil kecil biar semua kebagian, tapi sayangnya kelupaan oles kuning telur di atas pie nya, mungkin karena bikinya buru2 ya.. hihi alhasil jadi kurang blink blink gitu 😆
-
Pie Nanas Cantik Pie Nanas Cantik
Punya nanas bingung mau di apain ? Cus aja buat ini gampil banget
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar