Opor Ayam Istimewa
Tips masak ayam:
Menurut artikel di Alodokter yang saya baca, ayam (yg sudah dipotong dan dibersihkan) sebaiknya tidak dicuci dengan air (air dingin/air keran) karena justru akan memperbanyak bakteri yang berkembang dan bisa mengkontaminasi tempat mencucinya/peralatan masak. Oleh sebab itu, saat beli ayam untuk dimasak opor ini, ayamnya saya cuci dengan cara direbus dengan air mendidih selama 15 menit. Baru setelah itu dimasak seperti biasa.
Fyi, ini opor sebenarnya dimasak sore.. eh pagi harinya masih sisa terus diangetin baru difoto deh hehe, makanya si ayam kayaknya udah agak pucat tuh 😂
Opor Ayam Istimewa
-
Ingrid Gunawan“Enakkk terimakasih resepnya 👍” -
Permatahati Desi“Alhamdulillah.. enak banget simpel.. Ma Syaa Allah benar-benar istimewa, soal rasa anti gagal. Terima kasih kakak.” -
linda bachtiar palimbong“Alhamdulillah, tks resepnya. Pas dpt giliran utk masak2 buat ngumpul bareng teman2, jadi sekalian trial 😊😊😍” -
Inda Yunita“Maa syaa Allaah terimakasih resepnya enak 💕” -
Ummu Adam Witri Desiriani“Assalamualaikum warahmatulloh wabarokatuhTerimaksih bnyak mb resep nya”
Tips masak ayam:
Menurut artikel di Alodokter yang saya baca, ayam (yg sudah dipotong dan dibersihkan) sebaiknya tidak dicuci dengan air (air dingin/air keran) karena justru akan memperbanyak bakteri yang berkembang dan bisa mengkontaminasi tempat mencucinya/peralatan masak. Oleh sebab itu, saat beli ayam untuk dimasak opor ini, ayamnya saya cuci dengan cara direbus dengan air mendidih selama 15 menit. Baru setelah itu dimasak seperti biasa.
Fyi, ini opor sebenarnya dimasak sore.. eh pagi harinya masih sisa terus diangetin baru difoto deh hehe, makanya si ayam kayaknya udah agak pucat tuh 😂
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam untuk menghilangkan kotoran serta mematikan bakteri-bakteri jahat, dengan air mendidih selama 15 menit. Sisihkan
- 2
Uleg bumbu halus, kemudian siapkan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, ditambah dengan serai, lengkuas (laos), jahe, daun jeruk dan daun salam.
- 3
Apabila sudah harum dan berubah tekstur (agak menggumpal) tambahkan 500 ml air. Tunggu sampai mendidih
- 4
Masukkan ayam (yang telah direbus sebelumnya). Aduk-aduk, tambahkan garam, gula pasir (pengganti penyedap rasa).
- 5
Tunggu sebentar sampai mendidih lagi, kemudian masukkan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- 6
Koreksi rasa, sambil tunggu air/kuah agak menyusut dan ayam sudah empuk.
- 7
Kalau dirasa sudah pas, matikan api dan taburi dengan bawang goreng, aduk sebentar.. dan siap deh dihidangkan.
Resep Serupa
-
Opor Ayam Istimewa Opor Ayam Istimewa
Resep ini turun temurun dri keluarga, sebenarnya sedikit berbeda dari opor ayam biasanya, sebab ayam digoreng terlebih dahulu. Selamat mencoba 😊
-
Opor Ayam Istimewa Opor Ayam Istimewa
Resep ini, salah satu masakan favorit keluarga..#IdeMasakku#inspirasiku#kreasiku#dapurku
-
Opor ayam istimewa Opor ayam istimewa
Baru pertama kali bikin opor ayam ini, Alhamdulillah endeesss, anak2 n suami pun sukaaaakkk... :D
-
Opor ayam istimewa Opor ayam istimewa
Source : @arifahamrullahMaaf yeh, resep yg sy post hari ini beruntun 😂 mepet kejar setoran soalnya 🙏Kenapa istimewa..?? Karna resep opor ayam punya cikgu @arifahamrullah pake cengkeh, kayu manis juga sedikit pala, bagiku itu istimewa karna biasanya saya kalo bikin opor ayam, bumbunya paling duo bawang, kunyit, kemiri dan jahe doang 😂 pas lihat resep opor ayam punya cikgu, lha kok pake cengkeh, kayu manis dan pala, cooksnap aaahhh, mumpung bahan lengkap, daaaan hasilnya, enak banget, wanginya semerbak, mirip sama rasa bumbu opor ayam racikan yg biasa saya beli jadi di pasar. Yeaayy, akhirnya.... Nemu resep ini, jadi bakal sering² bikin bumbu sendiri dong, lebih hygienis tentunya.. 🤗(sy bikin setengah dari resep asli)#CookmemberGenkPeda2_Arifah#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis
-
Opor ayam istimewa Opor ayam istimewa
Ceritanya ini hujan2 menjelang buka puasa jadi pengen bikin makanan buat buka yg berkuah.. Lihat stok di kulkas ada ayam alhasil bikinlah opor ayam.. Cocok dimakan pakai sambal petis, lontong, kerupuk udang pas lebaran kumpul sama keluarga 😍#SiapRamadan#hidanganlebaran#menulebaran#menukeluarga#masakannusantara
-
Opor ayam istimewa Opor ayam istimewa
Kebiasaan kalau main ke rumah mertua pasti di sembelihin ayam kampung..😁,duuhhh makin cinta deh..😍😍#AhlinyaAyam
-
Opor Ayam Opor Ayam
Pertama kali masak opor ayam.Saya ngak begitu suka yg bersantan jadi ngak pernah masak, Tapi si jagoan kecil coba saya beliin opor kok suka. Akhirnya saya punya niat harus bisa masak opor ayam demi anak. Daaaan... taraaa.. berhasil suami sama anak suka.. :-)#cookpadcommunity_Semarang#sukamemasak#belajarresepbaru#berbagiinspirasi
-
Opor ayam istimewa Opor ayam istimewa
Ini masakan paling mudah, lezat, dan mudah dimakan oleh toddler yang giginya masih sedikit...
-
Opor Ayam Opor Ayam
Bismillahirrahmanirrahim,Opor ayam, hidangan khas saat lebaran yaa.. biasanya disajikan dengan ketupat dan sambal goreng ati kentang..NOTE:• saya pake santan instan bisa diganti pakai santan segar• kalau pake santan segar, air di bahan ganti dengan santan segar• disini saya pakai ayam negeri, boleh diganti dengan ayam kampung#GA_TheNextLevel #minggu49
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar