Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan Biang:
  2. 1 sdmtepung segitiga biru
  3. 1/2 sdmfermipan
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 6 sdmair hangat
  6. Bahan Adonan Utama:
  7. 26 sdmtepung segitiga biru
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdtbacking powder
  10. 1 sdmminyak goreng
  11. Bahan Saus :
  12. 5 buahcabai merah keriting
  13. 5 buahcabai rawit
  14. 2 siungbawang putih
  15. 2 sdmmaizena
  16. 4 sdmgula pasir
  17. 1/4 sdmgaram
  18. 300 mlair
  19. 1 buahjeruk lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan biang, tunggu +- 10 menit sampai berbuih

  2. 2

    Masukan bahan biang ke adonan utama, setelah tercampur sedikit2 beri air. Uleni hingga kalis dan beri minyak agar tidak lengket

  3. 3

    Diamkan adonan +- 1,5 jam sambil ditutup lap yang bersih

  4. 4

    Sementara menunggu adonan mengembang, haluskan cabai dan bawang putih

  5. 5

    Masak bumbu halus dengan air lalu beri gula, garam dan perasan jeruk (pengganti krn ga ada cuka). Koreksi rasa. Setelah mendidih kecilkan api lalu beri maizena yang tlah dilarutkan air.

  6. 6

    Aduk cepat, angkat dan sajikan

  7. 7

    Bentuk adonan cakwe, giling dengan gilingan pastry (ganti pake botol bekas syrup yang bersih juga bisa). Goreng dengan api yang tidak terlalu besar

  8. 8

    Cakwe mini saus asam manis siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yossy Pebriawati
Yossy Pebriawati @dapurtime
pada
Bandung

Komentar (2)

Arbuktengah
Arbuktengah @cook_14449019
Sembarang tepung terigu bisa,asal jangan keliru tapioka..

Resep Serupa