Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles)
Japchae adalah sejenis mie goreng ala Korea. Kalo di lihat mienya disini seperti soun alias glass noodle. Buatnya gampang kok, bahan juga bisa di sesuaikan selera. Pake bihun juga bisa. Bumbu utamanya adalah minyak wijen dan kecap asin. Ini resep ngga pakai ulehg2 dan kupas2 bawang.
Saya keep resep ini dari YouTubenya Maangchi, udah lama banget. Baru sekarang di bukukan di Cookpad.
Ini saya buatnya tanpa daging sapi, karena lagi ngga punya. Kalo di YouTube Maangchi pakai daging sapi dan bayam Korea. Saya pakai bayam Jepang, kebetulan ada. Maangchi pakai 2 jenis jamur, saya 1 aja. Minimalis seadanya bahan😃.
Vegetables Japchae (Korean Stir Fried Glass Noodles)
Japchae adalah sejenis mie goreng ala Korea. Kalo di lihat mienya disini seperti soun alias glass noodle. Buatnya gampang kok, bahan juga bisa di sesuaikan selera. Pake bihun juga bisa. Bumbu utamanya adalah minyak wijen dan kecap asin. Ini resep ngga pakai ulehg2 dan kupas2 bawang.
Saya keep resep ini dari YouTubenya Maangchi, udah lama banget. Baru sekarang di bukukan di Cookpad.
Ini saya buatnya tanpa daging sapi, karena lagi ngga punya. Kalo di YouTube Maangchi pakai daging sapi dan bayam Korea. Saya pakai bayam Jepang, kebetulan ada. Maangchi pakai 2 jenis jamur, saya 1 aja. Minimalis seadanya bahan😃.
Cara Membuat
- 1
Buat dadar dari kuning telur. Panaskan teflon lalu beri minyak. Setelah teflon panas serap minyaknya dengan tiessu. Matikan api. Tuang kuning telur yg sudah di kocok, buat dadar hingga kedua sisinya matang. Dimasak seperti ini agar mendapatkan warna kuning yang bagus. Pastikan teflonnya sudah panas sebelum di matikan ya. Lalu iris2 tipis untuk topping.
- 2
Dalam wadah yg cukup besar masukan soun lalu beri minyak wijen, kecap asin dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa. Ini saya beli soun bukan merek biasanya, waktu masih belum di seduh seperti soun, tapi ketika sudah lemas kayak bihun. Saya liat lagi bungkusnya, tulisannya sohun😁
- 3
Rebus bayam Jepang, tiriskan lalu beri minyak wijen, gula dan kecap asin. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukan ke wadah soun.
- 4
Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga wangi. Saya daun bawang bagian putihnya saya iris2 lagi biar tidak terlalu tebal. Beri garam, aduk rata. Masukan ke wadah soun.
- 5
Tumis jamur hingga layu, beri garam. Aduk rata. Tuang ke wadah soun. Bisa pakai jamur shintake atau jenis lainnya.
- 6
Tumis wortel hingga layu. Beri garam. Masukan ke wadah soun.
- 7
Tumis duo paprika hingga layu (saya cuma pakai yg hijau, dapetnya cm ini aja). Beri garam, aduk rata lalu masukan ke wadah soun.
- 8
Aduk rata semua bahan. Beri secukupnya gula, merica hitam dan minyak wijen. Jika tidak punya merica hitam, pakai merica biasa saja. Aduk rata dengan tangan. Koreksi rasa.
- 9
Sajikan dengan irisan telur dan wijen.
- 10
Enjoy👍
Resep Serupa
-
Veggie Chicken Japchae Noodle Veggie Chicken Japchae Noodle
Saya memang sangat suka makan mie, lebih dari makan nasi. Saya sudah lama ingin coba resep ini karena tertarik dengan sayurannya dan sebenarnya cara memasaknya mudah meski memang cukup banyak ragam yang harus disiapkan. Tapi rasanya seru banget saat dimakan bunyi kresh kresh waktu mengunyah sayurannya. Inspirasi saya dari blog Beyond Kimchee.
-
Jap Chae (잡채)Noodle stir-fried with vegetables Jap Chae (잡채)Noodle stir-fried with vegetables
Kalo di Indo Cap Chai artinya 10 macam sayuran yang di tumis. Kalo Korea Jap Chae itu mie yang dicampur sayuran (bapsang)Cara memasang bapsang ada di resep2 ku yang sebelum nya. #siapramadhan
-
Japchae (Mie Sayur Korea) Japchae (Mie Sayur Korea)
Di resep aslinya cuma pake bumbu kecap"an (kalo ga salah ada bombainya juga) jd rasanya ga terlalu kuat jd aku tambah bawang putih biar makin berasa hehe. Trus seharusnya tiap sayur ditumis satu" satu disisihkan jd ga dicampur jd satu numisnya, krn aku cepet" jd langsung aku jadiin 1 numis sayurnya 😁Ohyaa resepnya recook dr mba Irene 😊
-
Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry) Japchae (Korean Glass Noodles Stir Fry)
Padahal aku ga terlalu suka bihun, tapi kalo makan ini di resto korea suka banget wkakakaka. Anw kalo ga nemu bihun koreanya, bisa diganti pake bihun biasa bun. 🤗#PejuangGoldenApron3
-
Japchae (stir fried glass noodle) Japchae (stir fried glass noodle)
Ini salah satu makanan favorit saya, saya paling gaksuka minyak wijen, biasanya gak saya makan deh kalo ad minyak wijennya, lain cerita sama japchae iniiii, bisa makan dong walaupun pake minyak wijen 😂😂😂 enakkkkkkk, makanan wajib kalo ke resto koreaSource : maangchi.com
-
Korean Fried Glass Noodles (Japchae 잡채) Korean Fried Glass Noodles (Japchae 잡채)
source : maangchiKita semua dirumah suka ini... enak.... digado aja...Menu2 Korea aku coba sedekat mungkin bahan dan caranya ikuti resep orang KoreaDa atuh kita mah #koreanfoodlover sih 🤣🤣Bagi orang Korea dimasak masing masing terpisah agar warnanya masing masing masih bagus jadi saat disajikan indah, mungkin masakan disana sudah tahu "social distancing" kali yaa 🤣😂Kalo males yaa semua bisa dimasak barengan...#BelanjaIdeDiPasarCookpad
-
Japchae (Stir fry-Korean Glass noodles) Japchae (Stir fry-Korean Glass noodles)
Kali ini Real Japchae😂biasa soalnya pake shirataki.Bikinnya gampang tp preparenya ga kalah banyak sama bibimbap🙂
-
Japchae (Korean Stir Fried Noodle) Japchae (Korean Stir Fried Noodle)
pertama kali makan ini di ojju, dan terobsesi masak. googling ngeyoutube sampe nemu menu yang pas.aku pake glass noodle beli di superindo gede banget kemasannya. dan agak susah motongnya, jd bisa disesuaikan mau sebanyak apa mienyasebenernya lebih enak pake brown sugar daripada gula pasir, kita pakai seadanya aja ya hehehekalo ada jamur shitake/jamur kancing bisa ditambahkan sebagai pelengkap
-
Japchae Korean Glass Noodles Japchae Korean Glass Noodles
Ada stok Soun di rumah, lalu iseng cari resep di youtube dan menemukan resep ala korea ini. Ternyata simple dan cepet banget bikinnya, rasanya juga ga jauh beda sama di restoran korea. Ini bisa juga dikasih daging sapi jika suka, tapi saya disini full sayuran saja. Silahkan dicoba dan semoga bermanfaat. 😊🍜
-
Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles) Japchae 잡채 (Stir fried glass noodles)
Makanan Korea ini emg slalu wara wiri di drakor bikin mupeng akhirnya penasaran...bikin...ehhh hubby malah suka banget sewajan di habiskan sendiri 🙈Source : maangchi
-
Japchae (잡채) Korean Glass Noodles Stir Fry Japchae (잡채) Korean Glass Noodles Stir Fry
Karena di market stok dangmyeonnya ga ada, jadi saya ganti dengan sohun, sama enaknya kok 😊#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar