Ikan Bakar Kacang

Puti Annisa Utari
Puti Annisa Utari @bundoputi
Padang

Saya lagi pingin banget bikin ikan bakar yang bumbunya dikasih kacang tanah. Lalu saya buka aplikasi cookpad ini, cari resep yang mirip. Ketemu deh banyak versi dari para bunda-bunda mastah 😍

Akhirnya saya bikin versi saya sendiri, yang merupakan paduan resep dari Mba Yayuk Jumaeli dan Mizz Dys ditambah insting pribadi dan ketersediaan bahan. Hehehe...

Ini dia hasilnya. Simpel dan rasanya nggak salah lho 😉

Ikan Bakar Kacang

3 orang berencana membuat resep ini

Saya lagi pingin banget bikin ikan bakar yang bumbunya dikasih kacang tanah. Lalu saya buka aplikasi cookpad ini, cari resep yang mirip. Ketemu deh banyak versi dari para bunda-bunda mastah 😍

Akhirnya saya bikin versi saya sendiri, yang merupakan paduan resep dari Mba Yayuk Jumaeli dan Mizz Dys ditambah insting pribadi dan ketersediaan bahan. Hehehe...

Ini dia hasilnya. Simpel dan rasanya nggak salah lho 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
untuk 2-3 porsi
  1. 2 ekorikan kakap ukuran sedang
  2. Bahan rendaman I:
  3. secukupnyaAir jeruk purut
  4. secukupnyaGaram
  5. Bahan rendaman II:
  6. 4 siungbawang merah
  7. 1 siungbawang putih
  8. 1 cmjahe
  9. 1/2 sdtkunyit bubuk
  10. 1/2 sdtketumbar bubuk
  11. secukupnyaAir
  12. Bahan olesan:
  13. 5 sdmkecap manis
  14. 3 sdmkecap asin
  15. Bahan saos:
  16. 2 genggamkacang tanah
  17. 1 lembardaun jeruk
  18. 1 buahtomat
  19. 2 siungbawang merah

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Langkah pertama seperti biasa, setelah ikan dicuci, rendam dengan bahan rendaman I. Diamkan sejenak.

  2. 2

    Selagi menunggu, haluskan bahan rendaman II lalu lumuri ke ikan tadi. Diamkan kembali sejenak.

  3. 3

    Selagi menunggu, mari siapkan saus kacangnya. Goreng sebentar kacang tanah (hati-hati, cepat sekali gosong). Angkat.

  4. 4

    Haluskan kacang tanah goreng bersama dengan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya dan kecap sesuai selera. Aduk.

  5. 5

    Iris bawang merah dan potong dadu tomat. Campurkan ke campuran kacang tanah tadi. Sisihkan.

  6. 6

    Siapkan bahan olesan dengan mencampurkan kecap manis dan kecap asin. Oles ke permukaan daging dan kulit ikan. Lalu bakar ikan hingga matang. Sesekali oleskan bahan olesan ke ikan jika diperlukan. Angkat.

  7. 7

    Sajikan ikan dengan saus kacangnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puti Annisa Utari
Puti Annisa Utari @bundoputi
pada
Padang
Selamat datang di Dapur Bundo Puti. Tempatnya resep simpel dengan cita rasa yang spesial *uhuk*
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa