Ikan Kuah Kuning

Amelia Sinta
Amelia Sinta @ameliasinta27
Timika Papua

Jadi ini resep ikan kuah kuning yaah.. Cuma karena pas saya masak sayur bening dan ada stock tepung sagu di penyimpanan... Jadi deeh makanan lokal Papua... Namanya Papeda.. Ini apa adanya bangeet yaah.... 😂

Ikan Kuah Kuning

11 orang berencana membuat resep ini

Jadi ini resep ikan kuah kuning yaah.. Cuma karena pas saya masak sayur bening dan ada stock tepung sagu di penyimpanan... Jadi deeh makanan lokal Papua... Namanya Papeda.. Ini apa adanya bangeet yaah.... 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan kakap merah (d potong2)
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 3 Bhtomat buah sedang
  4. 1 btgserai memarkan
  5. 2 bhdaun jeruk
  6. Bawang Merah untuk menumis
  7. 1/2 genggamasam jawa. Ambil sarinya
  8. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaGaram
  11. Penyedap (sesuai selera)
  12. Bumbu halus :
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 siungbawang merah
  15. 3 butirkemiri sangrai
  16. 3 cmjahe
  17. 5 cmkunyit
  18. 1 bhlombok besar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Tiriskan dan baluri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.

  2. 2

    Sediakan wajan/panci. Tumis bawang merah jika sudah wangi masukkan bumbu halus. Masukkan air asam jawa dan masukkan daun jeruk. Masak hingga mewangi.

  3. 3

    Masukkan ikan. Tambahkan air sampai merata dengan ikannya. Jika sudah mendidih masukkan gula garam secukupnya. Koreksi rasa.

  4. 4

    Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan daun kemangi yg sdh di petik daunnya, dan irisan tomat. Masak hingga air agak menyusut.

  5. 5

    Siiaap di nikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amelia Sinta
Amelia Sinta @ameliasinta27
pada
Timika Papua
Hanya orang biasa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa