Nasi Goreng Ayam Rica-Rica

Atika Ukhti Karimah
Atika Ukhti Karimah @cook_10205323
Bangka

Jadikan menu makan malam dirumah seperti menu di kafe. Why not? 😉

Nasi Goreng Ayam Rica-Rica

9 orang berencana membuat resep ini

Jadikan menu makan malam dirumah seperti menu di kafe. Why not? 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Untuk nasi goreng:
  2. 2 cupnasi putih
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 5 buahcabe rawit
  6. Terasi (tergantung selera)
  7. Garam
  8. Lada
  9. Kemiri bubuk
  10. Sawi
  11. 1 butirtelur
  12. 2 sdmkecap manis
  13. 1/2 sdmsaus tiram
  14. Untuk ayam rica-rica:
  15. 350 gramayam bagian dada, potong kecil-kecil
  16. 6 sdmtepung terigu
  17. 3 sdmtepung beras
  18. Lada
  19. 2 siungBawang putih
  20. 4 siungbawang merah
  21. 1/2 sdmsaus tiram
  22. 7 buahcabe merah besar
  23. 14 buahcabe rawit
  24. 1 lembardaun jeruk
  25. 1 ruasjahe
  26. secukupnyaLengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air kemudian rebus ayam yg sudah dipotong kecil-kecil, lalu geprek 2 siung bawang putih dan tambahkan ke air ayam rebus. Rebus selama 15-20 menit kemudian tiriskan.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah kemudian tambahkan lada, garam, dan saus tiram. Lalu beri 6 sdm air.

  3. 3

    Gulirkan ayam rebus di adonan tepung kemudian goreng dengan api medium hingga golden brown.

  4. 4

    Blender halus bumbu - bumbu ayam rica-rica (kecuali daun jeruk), lalu tumis dengan 1 sdm minyak goreng. Setelah harum masukkan ayam goreng tepung tadi. Aduk-aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan daun jeruk (api kecil). Biarkan 1 menit kemudian taruh di wadah kering.

  5. 5

    Blender semua bumbu nasi goreng kemudian tumis menggunakan 1 sdm minyak goreng. Setelah harum, masukkan telur kemudian masak dengan teknik orak arik.

  6. 6

    Lalu masukkan nasi putih, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, saus tiram, dan kecap manis. Lalu aduk terus hingga bumbu tercampur rata.

  7. 7

    Setelah tercampur rata, masukkan sawi kemudian aduk hingga tercampur. Biarkan 1 menit dalam api kecil lalu matikan api.

  8. 8

    Tata nasi goreng di piring kemudian tambahkan ayam rica-rica. Jika suka bisa ditambahkan irisan timun dan tomat. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Atika Ukhti Karimah
Atika Ukhti Karimah @cook_10205323
pada
Bangka

Komentar

Resep Serupa