特製春川辣炒豬

李糖糖
李糖糖 @sa61422

特製春川辣炒豬

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預備食材

5人份
  1. 洋蔥半顆
  2. 高麗菜四分之一
  3. 地瓜2條切片
  4. 馬鈴薯2顆切片
  5. 韓式辣醬適量
  6. 松阪豬適量
  7. 蒜頭2~3顆
  8. 米酒or清酒少許
  9. 年糕適量
  10. 起司適量
  11. 五香粉or肉桂粉少許
  12. 水100cc
  13. 泡菜適量

料理步驟

  1. 1

    先把豬肉切條或塊狀放入能醃製的容器,蒜頭打碎與肉放一起再放酒(米酒or清酒)、五香(肉桂)、韓式辣醬,攪拌均勻讓肉都有吸食醬汁!醃製大概5~10分鐘

  2. 2

    熱鍋中火把洋蔥稍微炒成金黃色再放入馬鈴薯、地瓜拌炒熟再放入高麗菜拌炒熟,倒入100cc的水、泡菜、韓式辣醬,蓋鍋蓋用中小火悶煮5~10分鐘讓菜有點軟(喜歡吃脆一點可以不用悶煮太久)

  3. 3

    菜悶煮軟後放入年糕、醃製的豬肉、起司,蓋鍋蓋轉中火再悶煮5~10分鐘,讓肉跟年糕熟就可以使用

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肥嫩嫩的米蟲~偶爾做做創意料理…喜歡把食物零浪費^^
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