Semur Bistik Ayam

Mama KinKal
Mama KinKal @endeuusbymona
Jakarta

Lagi lagi menu favorit anak gadis.. kalo keluarga kami selalu pakai ayam organic, lemak nya sedikit dan tidak (terlalu) berbau amis. tp ayam negeri biasa jg boleh... dan karena ini sudah manis maka teman nya menu ini adalah sambel terasi atau terong balado. Terong balado nnti akan diposting di resep selanjutnya ya... 💚😘

Semur Bistik Ayam

Lagi lagi menu favorit anak gadis.. kalo keluarga kami selalu pakai ayam organic, lemak nya sedikit dan tidak (terlalu) berbau amis. tp ayam negeri biasa jg boleh... dan karena ini sudah manis maka teman nya menu ini adalah sambel terasi atau terong balado. Terong balado nnti akan diposting di resep selanjutnya ya... 💚😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 ptongayam
  2. 1 bhkentang, belah memanjang
  3. 1 ruasjahe, geprek
  4. 1 ruaslengkuas, geprek
  5. 4 lbrdaun salam
  6. 5 bhcengkeh
  7. 1 ibu jarikayu manis
  8. 1/2bawang bombay, diiris
  9. 2 sdmsaus tomat (boleh lebih)
  10. 5 sdmkecap (sesuaikan dg bny air)
  11. 3/4santan dari kara yg 65ml (boleh 1 bngkus)
  12. secukupnyaGula garam
  13. secukupnyaPenyedap
  14. Bumbu yang dihaluskan:
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1/4bubuk pala (bs ditambah sesuai selera)
  19. 1/4bubuk ketumbar (bs ditambah sesuai selera)
  20. 5 bhkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dg perasan 1 bh jeruk nipis, 1 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Diamkan sbntar lalu goreng setengah matang.

  2. 2

    Potong 8 bagian memanjang kentang cuci bersih lalu goreng setengah matang.

  3. 3

    Tumis bawang bombay (sy tumis pakai blueband) hingga wangi. Lalu masukkan bumbu yg dihaluskan. Masukkan daun salam, jahe, lengkuas.

  4. 4

    Disusul kayu manis dan cengkeh. Tumis hingga matang atau setengah kering

  5. 5

    Tambahkan kecap manis. Disusul masukkan 700ml air, saus tomat dan santan. Aduk rata

  6. 6

    Beri gula garam penyedap. Masukkan ayam dan kentang. Masak hingga mendidih smpai ayam benar benar matang.

  7. 7

    Cek kembali rasa jika sudah pas siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama KinKal
Mama KinKal @endeuusbymona
pada
Jakarta
suka makan enak, suka travelling/wisata kuliner, suka masak yg simple, punya 2 org yg nge fans bgt sm masakanku, yaitu suami dan anak ku😘👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa