Sapo Terong Tofu

Indri Gustiantari
Indri Gustiantari @dapur_mamalula
BSD, Tangerang Selatan

Resep asli dr mba Teta Aktuarisia ini bener2 endesss 😍 paksuami sampe lahap bgt makan nya 😂😆 sy ganti daging dg tofu, dan bbrp penyesuaian resep sesuai dg bahan yg ada di dapur 😀 yuk cusss!

Sapo Terong Tofu

Resep asli dr mba Teta Aktuarisia ini bener2 endesss 😍 paksuami sampe lahap bgt makan nya 😂😆 sy ganti daging dg tofu, dan bbrp penyesuaian resep sesuai dg bahan yg ada di dapur 😀 yuk cusss!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2-3 porsi
  1. 1 buahterong ungu, iris, cuci bersih
  2. 1 kuntumbrokoli, rebus
  3. 1 buahtofu udang
  4. 2 sachetsaus tiram (me : Saori)
  5. 1 buahbawang bombay
  6. 3 siungbawang putih, gerek iris
  7. 3 buahcabai rawit merah
  8. 2 buahcabai rawit gendut
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 sdmsaus cabai
  11. 2 sdmsaus tomat (me : tdk pakai saus tomat)
  12. 1/4 sdtgula
  13. Secukupnyagaram merica dan royco sapi

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Iris serong terong. Goreng terong sampai agak matang. Sisihkan.

  2. 2

    Iria tofu jd 7 bagian. Goreng sampai cukup kering dan tdk hancur saat dibalik. Agar tdk meletup2, masukan sdkt garam. Angkat, sisihkan.

  3. 3

    Rebus brokoli sbntr ke dlm air mendidih. Tambahkan sdkt garam. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis dan saus sambal. Tambahkan garam gula dan merica jg penyedap (utk penyedap optional). Masukka gula, lalu tuangkan air sampai dirasa cukup. Koreksi rasa. Tunggu sampai meletup2.

  5. 5

    Masukkan terong dan tahu yg sudah digoreng. Aduk rata. Masak sampai matang.

  6. 6

    Siapkan piring saji. Tuangkan ke dlm piring lalu tata brokoli di pinggir masakan.

  7. 7

    Sajikan hangat :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indri Gustiantari
Indri Gustiantari @dapur_mamalula
pada
BSD, Tangerang Selatan
Ibunnya Alula si pelajar di dapur 😁 resep serba sederhana, dengan bahan yg juga sederhana 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa