Klapertart Klasik

Alinett_cooknfood
Alinett_cooknfood @Neng_Titoh
Yogyakarta

Awal mula penasaran dengan kue ini saat diacara market day TK khalifah, ada anak yang jualan kue klapertart, saya cuman beli 2 cup kecil, nyampe rumah dicoba rasanya lezat gitu, apalagi setelah ditaruh dikulkas, karena penasaran saya cari resep nya di google, yang ketemu itu dari blog nya bunda didi (diah didi kitchen), resep klapertart klasik khas manado, saat dipraktekkan hasilnya, uwooow ternyata lebih nikmat daripada yang saya beli di market day TK. Ini resep asli saya copas dari blognya.

Klapertart Klasik

Awal mula penasaran dengan kue ini saat diacara market day TK khalifah, ada anak yang jualan kue klapertart, saya cuman beli 2 cup kecil, nyampe rumah dicoba rasanya lezat gitu, apalagi setelah ditaruh dikulkas, karena penasaran saya cari resep nya di google, yang ketemu itu dari blog nya bunda didi (diah didi kitchen), resep klapertart klasik khas manado, saat dipraktekkan hasilnya, uwooow ternyata lebih nikmat daripada yang saya beli di market day TK. Ini resep asli saya copas dari blognya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 gramTepung terigu protein sedang
  2. 50 gramSusu Bubuk
  3. 175 gramGula pasir
  4. Air Kelapa 500 - 600 ml jika mau lembut, atau 300 - 400 ml jika mau kental (sesuai selera tingkat kelembutannya)
  5. Mentega / margarin 100 gram, lelehkan
  6. 4 butirKuning telur
  7. 1/2 sendok tehPasta Vanilla / Vanili bubuk
  8. 1/4 sendok tehGaram
  9. Bahan 2 :
  10. Kelapa muda 3 butir, yang dagingnya masih lembut ya, kerok dagingnya
  11. 30 gramKenari / almond panggang
  12. 30 gramKismis
  13. Bahan topping :
  14. 3 butirPutih telur
  15. 50 gramGula Pasir
  16. 1/2 sendok tehCream of tar tar
  17. 1/4 sendok tehGaram
  18. SecukupnyaKayu manis bubuk untuk taburan
  19. secukupnyaKismis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan 1, aduk rata dan saring.
    Masak adonan di atas api sedang hingga kental. Tambahkan kelapa muda dan kenari, serta kismis aduk rata. Boleh di tambahkan sedikit air kelapa lagi jika adonan masih terlalu kental.

  2. 2

    Kocok putih telur, gula, cream of tar tar dan garam hingga kaku, sisihkan.

  3. 3

    Tuang adonan klappertaart di dalam cetakan alumunium foil ukuran kecil2..sesuai selera, hias dengan kocokan putih telur(meringue). Taburkan kayu manis bubuk.

  4. 4

    Panggang dalam oven bersuhu 170 C selama 10 menit. Angkat, sajikan hangat atau dingin. Lebih sedap didiamkan dulu dikulkas selama minimal satu malam, lebih nikmat disantap saat dingin..
    Satu resep ini bisa jadi sebanyak 25 cup mini alumunium foil atau 14 cup alumunium kotak.

  5. 5

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alinett_cooknfood
Alinett_cooknfood @Neng_Titoh
pada
Yogyakarta
Mbak_Neng ☺, Asli Sunda, tinggal dikota Pelajar, Jogja. Well,,,Memasak bagi keluarga merupakan suatu hal yang menakjubkan, terlebih lagi jika masakan yang kita buat langsung ludes disantap anggota keluarga, cookpad sangat membuka wawasan saya mengenai berbagai masakan, banyak menu masakan yang tidak pernah saya coba sebelumnya tetapi setelah sering membuka cookpad saya jadi lebih berani mencoba beragam masakan baru.Awal daftar cookpad sekitar tahun 2015, aktif menulis resep mulai tahun 2018...Facebook: Neng Titoh Siti HapsohInstagram : alinett_cooknfoodBergabung dengan WAgrup : Clover(@cookinglover.id)..cookpadcommunity_yogyakarta
Lebih banyak

Komentar (8)

YULI
YULI @yuliyul09
Bun... Pake ny kelapa yg utk santan atau dugan yg utk minuman?

Resep Serupa