Klappertart Klasik 

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Bismillahirrahmanirrahim..

Tabungan resep memang penolong di saat seperti ini, saat tidak bisa ngubek dapur, karena si kecil belum di perbolehkan pulang dari rumah sakit padahal ini sudah hari ke 6 di rawat😭😭

Mengawali perjuangan untuk Golden Batik Apron dengan yang manis manis. (dari draf tentunya)
Semoga lancar jaya sampai di 52 minggu.

Semangattt💪💪

Klapertart ini enak pake banget, apalagi kalau di taro kulkas dulu sebelum di makan.

Source : punyadevi

#PejuangGoldenBatikApron
#CookSnap
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser

Klappertart Klasik 

Bismillahirrahmanirrahim..

Tabungan resep memang penolong di saat seperti ini, saat tidak bisa ngubek dapur, karena si kecil belum di perbolehkan pulang dari rumah sakit padahal ini sudah hari ke 6 di rawat😭😭

Mengawali perjuangan untuk Golden Batik Apron dengan yang manis manis. (dari draf tentunya)
Semoga lancar jaya sampai di 52 minggu.

Semangattt💪💪

Klapertart ini enak pake banget, apalagi kalau di taro kulkas dulu sebelum di makan.

Source : punyadevi

#PejuangGoldenBatikApron
#CookSnap
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 gramTepung terigu protein sedang
  3. 25 grtepung maizena
  4. 50 grSusu Bubuk
  5. 125 grGula pasir
  6. 500-800 mlair Kelapa (sesuai selera tingkat kelembutannya)
  7. 100 grmargarin, lelehkan
  8. 4 btrKuning telur
  9. 1/2 sdtvanilla ekstrak
  10. 1/4 sdtGaram
  11. Bahan B :
  12. 3 buahkelapa muda, kerok (yang dagingnya masih lembut)
  13. 30 gralmond panggang (saya skip)
  14. 30 grKismis (saya skip)
  15. Bahan topping:
  16. 4 btrPutih telur
  17. 50 grGula Pasir
  18. 1 sdmair lemon (bisa diganti Cream of tar tar)
  19. 1/4 sdtGaram
  20. Secukupnyakayu manis bubuk, untuk taburan
  21. SecukupnyaKismis
  22. Secukupnyaalmond slice

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan A dalam wadah. Aduk rata. Jika banyak yang bergerindil, bisa disaring. Pindahkan ke wajan. Masak adonan hingga mengental di atas api sedang. Matikan api.

  2. 2

    Masukkan semua bahan B. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Membuat topping : mixer putih telur, gula pasir, air lemon dan garam dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan alumunium foil cup atau pinggan tahan panas. Masukkan adonan yang tadi dimasak (adonan kelapa) sekitar 3/4 tinggi cup.

  5. 5

    Kemudian masukkan adonan topping. Taburi kayu manis bubuk, beri kismis dan almond slice diatasnya.

  6. 6

    Oven menggunakan teknik au bain marie. Agar klappertaartnya teksturnya lebih lembut. (boleh juga di panggang langsung)

    (Teknik au bain marie adalah teknik memanggang dengan meletakkan loyang/ alumunium foil cup/ pinggan yang berisi adonan pada loyang yang lebih besar yang loyang tersebut diberi air panas).

    Note:
    Saya pakai otang, dikira2 saja panasnya, dipanggang tidak terlalu lama, cukup sampai adonan topping agak sedikit menguning.

  7. 7

    Setelah matang, keluarkan dari oven. Bisa langsung dinikmati atau menurut saya lebih nikmat jika dimasukkan ke kulkas lebih dahulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar (7)

Teh Agie
Teh Agie @Tehagie
Semoga lekas sembuh ankmu ya mba sayang,lekas pulihkembali seperti sedia kala..aamiin...ttp semangat dn tawakal yaa...😘🥰

Resep Serupa