Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Ummu Qanita
Ummu Qanita @cook_8379186

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkentang, potong kotak, goreng
  2. 5 pasangati ampela, cuci, bersihkan lemaknya, rebus, potong2
  3. 1 papanpetai, potong kecil2
  4. 2 ruaslengkuas, geprek
  5. 1 batangsetai, geprek
  6. 1 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk, remas2
  8. 6 sdmminyak goreng, untuk menunis
  9. 1 blokkaldu ayam
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. Bumbu halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 ruasjahe
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 buahtomat merah
  17. 7 buahcabai keriting merah (boleh ditambah sesuai selera)
  18. 1/2 sdtjintan bubuk
  19. 1/2 sdtketumbar bubuk
  20. 1/2 bksbumbu instan balado

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukan juga lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam

  2. 2

    Jika bumbu sudah matang tambahkan air kurleb 1 gelas belimbing, masukan kaldu blok tunggu hingga airnya mendidih dan sedikit menyusut

  3. 3

    Masukan ati ampela, kentang dan petai aduk rata, masukan garam dan gula

  4. 4

    Masak sampai airnya mengering, tes rasa dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Qanita
Ummu Qanita @cook_8379186
pada

Komentar

Resep Serupa