Masa bomba

Maria Dagatti
Maria Dagatti @mariad14

Ideales para hacer dulces con crema pastelera o dulce de leche. También las podes hacer saladas con queso crema y especies
#mirecetario

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Ingredientes

  1. 100 ccleche
  2. 100 ccagua
  3. 1 cditasal
  4. 1 cditaazúcar
  5. 100 gmanteca
  6. 150 gharina 0000
  7. 4huevos
  8. Esencia vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir la leche, el agua, sal, azúcar y manteca.

  2. 2

    Al romper el hervor retirar del fuego y colocar la harina. Volver al fuego y cocinar hasta que se despegue de la olla.

  3. 3

    Retirar del fuego remover hasta que tome temperatura ambiente

  4. 4

    Agregar los huevos a tempetatura ambiente de a 1. Cuesta unir.

  5. 5

    Colocar en manga con boquilla de 2 cm y hacer copitos.

  6. 6

    Si quedan puntas con agua fría y los dedos emparejar.

  7. 7

    Batir 1 huevo con 2 cucharadas de agua y pintar las bombas

  8. 8

    Llevar a horno fuerte hasta que se inflen y bajar para terminar la coccion y que se foren un poquito

  9. 9

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Maria Dagatti
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