Coffee Oatmeal Cookies

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Saya suka sekali cookies oat. Ini nyobain Coffee Oat Cookiesnya Mba Evyjuli. Kebetulan bahannya ada semua.
Setiap membuat cookies dengan oat, oatnya selalu saya sangrai dulu hingga kering. Ini akan membuat tekstur kuenya nanti jadi renyah.
Ini resepnya full butter. Bisa kok di mix dengan margarin atau bahkan full margarin. Disesuaikan stok dan selera masing2 aja ya.
Saya kalo buat cookies selalu pakai terigu protein rendah. Terigu protein rendah membuat kue kering jadi lebih renyah dan tahan lama. Mau pakai yg protein sedang juga bisa. Jangan yang protein tinggi ya.
Gula palem bisa di mix dengan gula castor, yaitu gula pasir berbutiran halus. Kalo ngga punya bisa pakai gula pasir yang di blender dulu. Agar teksturnya mirip dengan gula palem.
Coklat bubuknya tambahan dari Mba Evy. Tapi saya juga pakai. Aroma coklat ketemu vanili dan kopi,... Wow..
Source: Evyjuli (Moona's Kitchen)

Coffee Oatmeal Cookies

Saya suka sekali cookies oat. Ini nyobain Coffee Oat Cookiesnya Mba Evyjuli. Kebetulan bahannya ada semua.
Setiap membuat cookies dengan oat, oatnya selalu saya sangrai dulu hingga kering. Ini akan membuat tekstur kuenya nanti jadi renyah.
Ini resepnya full butter. Bisa kok di mix dengan margarin atau bahkan full margarin. Disesuaikan stok dan selera masing2 aja ya.
Saya kalo buat cookies selalu pakai terigu protein rendah. Terigu protein rendah membuat kue kering jadi lebih renyah dan tahan lama. Mau pakai yg protein sedang juga bisa. Jangan yang protein tinggi ya.
Gula palem bisa di mix dengan gula castor, yaitu gula pasir berbutiran halus. Kalo ngga punya bisa pakai gula pasir yang di blender dulu. Agar teksturnya mirip dengan gula palem.
Coklat bubuknya tambahan dari Mba Evy. Tapi saya juga pakai. Aroma coklat ketemu vanili dan kopi,... Wow..
Source: Evyjuli (Moona's Kitchen)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Baca caption sebelum membuat resep ini😃
  2. 200 grambutter, bisa mix margarin /full margarin
  3. 200 gramgula palem, bs mix gula castor, sy palem 150, castor 50
  4. 2 butirtelur
  5. 2 sdmcoffee instan, saya capucinno 3in1
  6. Bahan kering:
  7. 160 gramtepung terigu, sy protein rendah merek Kunci Bogasari
  8. 1 sdmcoklat bubuk (opsional), sy pakai Bensdrop
  9. 40 grammaizena
  10. 4 sdmsusu bubuk
  11. 1/2 sdtvanili bubuk
  12. 200 gramQuaker Oat, saya yg biru, sy sangrai dl hingga kering
  13. Bahan tambahan:
  14. Secukupnyachocochips
  15. Secukupnyaalmond slice, sy skip

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai oat hingga kering. Gunakan api kecil dan terus di aduk2 biar tidak gosong.

  2. 2

    Kocok butter dan gula palem 30 detik.

  3. 3

    Masukan telur, kocok rata.

  4. 4

    Masukan bahan kering yg sudah di ayak dan bubuk kopi. Aduk asal rata.

  5. 5

    Masukan oat. Aduk asal rata.

  6. 6

    Masukan chocochips dan almond. Aduk asal rata. Saya tanpa almond ya.

  7. 7

    Lalu nyalakan oven 160'C.

  8. 8

    Cetak adonan di loyang yg sudah di alasi baking paper atau di oles margarin. Beri jarak yang cukup karena adonan akan mengembang. Bentuk bulat lalu tekan dengan garpu. Jangan tebal2 ya biar renyah.

  9. 9

    Panggang hingga matang. Hati2 cookies dengan oat mudah gosong. Oven saya, saya set 160'C 17 menit sudah matang. Sesuaikan oven masing ya.

  10. 10

    Jika bawahnya sudah coklat tapi permukaannya masih empuk gpp keluarkan aja dari oven. Nanti ketika sudah dingin kuenya jadi keras kok.

  11. 11

    Dinginkan sampai benar2 dingin dulu baru simpan dalam wadah kedap udara.

  12. 12

    Enjoy👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa