Kering Kentang / Kentang Mustofa
Satu lagi postingan resep dari makanan favorit saya 😊 dari dulu bikin ini belum pernah sempurna. Selalu ada yang gak beres sama gorengan kentangnya 😂 tapi setelah tau triknya dari seorang ibu yang belanja sayur bareng di penjual sayur, langsung eksekusi. Ini yang lama proses kentangnya doang sih. Berkali kali rendam. Tapi setelah hasilnya sesuai ekspektasi, lelahnya terbayar. 😊
Kering Kentang / Kentang Mustofa
-
Fanny Mirza“Nambah lagi nih stock lauk buat puasanya. Semoga nggak keduluan dihabisin sm bocil2 🤭Thanks inspirasi resep kentang mustofanya ya mb. Mantuul 👍🏼☺️” -
aulina ar“Kentangnya agak hancur bun..terlalu exited pas ngaduknya..hehehe.. makasih ya resepnyaa” -
Asma_Ya“Setor recook bundaa !Ini kali ke dua saya masak kentang kering 😁 yang pertama lupa nggak foto, ini enak banget meskipun fotonya tak secantik punya bunda . Semenjak masak ini suami bilang enak jadi yaa skarang masak ini lagi 😁” -
Mey“Enak banget, makasih resepnya bunda :)” -
suwarni“terima kasih resepnya” -
Anis Wulandari“Recook kering kentangTerima kasih resepnyaa 😘”
Satu lagi postingan resep dari makanan favorit saya 😊 dari dulu bikin ini belum pernah sempurna. Selalu ada yang gak beres sama gorengan kentangnya 😂 tapi setelah tau triknya dari seorang ibu yang belanja sayur bareng di penjual sayur, langsung eksekusi. Ini yang lama proses kentangnya doang sih. Berkali kali rendam. Tapi setelah hasilnya sesuai ekspektasi, lelahnya terbayar. 😊
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang, cuci bersih, serut/iris korek api kecil. Rendam di air yang bersih, cuci bersih berulang ulang hingga airnya tidak keruh lagi (untuk mengurangi kadar tepungnya agar hasil gorengan renyah) lalu rendam +-30 menit di air yang sudah di tambahkan garam dan air kapur sirih.
- 2
Tiriskan kentang, panaskan minyak goreng banyak, masukkan irisan kentang. Goreng sedikit demi sedikit, ratakan dengan spatula tetapi jangan di aduk terlebih dahulu agar tidak patah atau menempel. Masak dengan api besar setelah cukup kering bagian bawahnya, pindah ke api sedang baru bisa di aduk agar matangnya merata. Masak hingga kekuningan dan kering. Tiriskan dan lakukan hingga kentang habis di goreng
- 3
Panaskan minyak dan goreng irisan cabe merah besar hingga kering.
- 4
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, tambahkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata hingga airnya menyusut dan bumbu mengental. Koreksi rasa.
- 5
Matikan api, masukkan kentang, aduk cepat dengan menggunakn2 spatula hingga semua bumbu tercampur/terbalur rata pada kentang. Angkat kemudian dinginkan dan simpan di wadah kedap udara. Sajikan.
Resep Serupa
-
Kering Kentang / Kentang Mustofa Kering Kentang / Kentang Mustofa
Resep dari yang tersayang Erindra Cahyaningrum, pertama kali diajarin langsung berhasil, resep anti gagal dan ga akan ganti resep lain. Surga untukmu rin😊❤ Al Fatehah
-
Kering Kentang / Kentang Mustofa Kering Kentang / Kentang Mustofa
Bismillah..Kentang ini cocok dijadikan lauk atau dicemilin begitu saja..bikinnya mudah semua pasti bisa#GenerasiAprontis#Cookpadcommunity_bandung#week5
-
Kering Kentang / Kentang Mustofa Kering Kentang / Kentang Mustofa
Sering bgt stock makanan ini, daya simpan berhari-hari, cuma kadang kalo udh di meja cepet habis gak sampe berhari-hari 😂😂Recook dr resep ig Mamadeeva
-
Kering Kentang /Kentang Mustofa Kering Kentang /Kentang Mustofa
Lauk praktis dan tahan lama.
-
Kering Kentang Mustofa Kering Kentang Mustofa
Terinspirasi resepnya mb jenny, mumpung momen nya pas, buat lebaran kudu siap2 stok lauk kering contohnya ya si kentang mustofa ini, knp juga mesti mustofa yak 😂, kentangnya kriuk banget, rasa pedes n manisnya pas banget, hhhmmm anakku dua2 nya ampe abis setoples dicemilin bolak balik
-
Kering Kentang / Kentang Mustofa Kering Kentang / Kentang Mustofa
Kentang bisa diiris tipis bulat atau di parut seperti foto, disini namanya Kentang Mustofa, ntah mengapa namanya Mustofa.... ada yang tahu? 🤔🤔
-
Kering Kentang Mustofa Kering Kentang Mustofa
Bismillah.Gak nolak deh kalo ada yg antar ini saat lebaran :DBisa dinikmati juga di hari-hari setelahnya saat sudah bosan yg santan2.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan#Kombes_HantaranBerkesan#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Kering Kentang Mustofa Kering Kentang Mustofa
Degdegan jg masak yg satu ini, takut ga kriuk kentangnya. Tapi eh tapi ternyata berhasil. Kentangnya kriuuuukk bgt. Lumayan buat stok makanan hehehe
-
Kering Kentang Mustofa Kering Kentang Mustofa
Bikin mustofa ini emang harus sabar yaa, karna prosesnya yang lama tapi makannya cepet hehehe.. Selain buat lauk juga enak buat dicemilin 😁
-
Kering Kentang/Kentang Mustofa Kering Kentang/Kentang Mustofa
Sdh ada rencana buat ini krn lagi puny stok teri medan agak banyak. Pas dpt notif dr Mamah Cookpad utk #PekanPosbarHidanganKering . Kali ini saya buatny porsi besar yah, krn buat stok menjelang puasa Ramadhan. Tapii...kayanya sih ga bakal sampe utk Ramadhan nanti ini mah hehehee.Resepny masih pakai resep kentang mustofa yg pernah saya post sebelumnya, hanya saja kali ini tdk pakai daun jeruk. Semakin mirip dg kentang mustofa kesukaan yg dulu pernah saya makan.#GA_TheNextLevel#PekanPosbarHidanganKering#MustofaOhMustofa
-
Kering Kentang Mustofa Kering Kentang Mustofa
Source : Frielingga Sit#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)