Macarrones con tarmenetas (chorizo)
Me encanta como salen estos macarrones con chorizo o tarmeneta. Ésta le da un sabor al tomate muy bueno.
Se trata de unos macarrones tradicionales muy fáciles de preparar.
Yo he utilizado tarmenetas. Son unas longanizas pero rojas, como los chorizos, y con un sabor más suave que estos últimos.
En mi pueblo, Vila-real, se comercializan tanto como los chorizos. En todas las carnicerías podemos encontrarlos sin problema. A mí personalmente me gustan más porque no repiten. A veces los chorizos son demasiado fuertes, y más si cocinas para niños pequeños como es mi caso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los macarrones a cocer en abundante agua con sal unos minutos y dejarlos escurrir. Particularmente me gusta la pasta al dente, pero lo dejo a vuestro gusto.
- 2
En una sartén ponemos la cebolla finamente picada, añadimos el pimiento rojo picado y las tarmenetas en trocitos. Dejamos rehogar y añadimos el diente de ajo picado.
A continuación, antes de que pueda quemarse el ajo añadimos el tomate triturado. Sazonamos y apartamos del fuego.
- 3
En la misma sartén podemos volcar los macarrones y darle unas vueltas. Mezclar bien la salsa y servir.
- 4
Podemos ponerlos en una fuente con queso rallado espolvoreado y gratinarlos un par de minutos antes de servir.
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