Chiffon Tape / Peuyeum

Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
Cilacap, Jawa Tengah

Asliiiiii cinta banget sama sipon tape ini, mungkin dari semua cake berbahan tape ini yg paling saya suka 😍😍😍 saya gunakan loyang sipon lurus ukuran 20cm

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pasta :
  2. 6 butirkuning telur
  3. 180 grtape singkong / peuyeum kualitas bagus
  4. 80 mlsusu cair
  5. 90 mlminyak
  6. 130 grtepung protein rendah
  7. 1/2 sdtbaking powder
  8. Bahan putih telur :
  9. 6 butirputih telur
  10. 1 sdtair jeruk nipis
  11. Sejumputgaram
  12. 120 grgula pasir butiran halus

Cara Membuat

  1. 1

    Tape buang sumbunya, lumatkan dengan garpu sampe bener2 lembut, sisihkan, panaskan oven

  2. 2

    Kocok kuning telur pake whisk, masukkan tape, aduk rata sampe licin, masukkan susu dan minyak, aduk rata, terakhir masukkan tepung sambil diayak bersama BP, aduk sampai rata

  3. 3

    Kocok putih telur bersama air jeruk nipis dan garam, masukkan gula bertahap 3x sampai adonan stiff peak

  4. 4

    Ambil adonan putih telur masukkan ke dalam adonan pasta, aduk balik sampe rata kemudian tuang ke dalam adonan putih telur, aduk lipat sampai rata dan homogen

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam loyang sipon tanpa dioles apapun, kemudian oven selama kurleb 70 mnt, saya pakai otang api kecil sedang

  6. 6

    Setelah matang, tangkupkan dileher botol biarkan sampai dingin baru dibongkar, mulai sisir bagian pinggir gunakan pisau panjang yg tajam, kemudian bagian tengah, angkat kemudian sisir bagian bawah, siapkan piring dan balik sipon di atas piring

  7. 7

    Lembut, kempusss dan wangi tapenya sukaaaaaa

  8. 8
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
💜baking💜cookingIG : rose.shanty
Lebih banyak

Resep Serupa