Chiffon Tape

U-pi, Triyaningsih
U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi
Jakarta, Indonesia

Kangen bikin cake yang empus-empus ini. Dan di kulkas ada sedikit tape singkong yang sudah melambai2 minta dieksekusi. Yuuk dicoba aja. Ingat ya ini jenis sifon..so cake nya akan empuk, ringan dan kempus2 pas digigit. Rasa tapenya hanya semburat saja khas sifon. Kalau mau yang kuat rasa tapenya bisa bikin cake tape atau prol tape saja ya..not this cake😉
#GA_TheNextLevel
#cookpad_community_Jakarta

Chiffon Tape

Kangen bikin cake yang empus-empus ini. Dan di kulkas ada sedikit tape singkong yang sudah melambai2 minta dieksekusi. Yuuk dicoba aja. Ingat ya ini jenis sifon..so cake nya akan empuk, ringan dan kempus2 pas digigit. Rasa tapenya hanya semburat saja khas sifon. Kalau mau yang kuat rasa tapenya bisa bikin cake tape atau prol tape saja ya..not this cake😉
#GA_TheNextLevel
#cookpad_community_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 loyang 22cm
  1. Bahan A :
  2. 100 grtape singkong dihaluskan
  3. 25 grsantan instan
  4. 50 grair
  5. 60 mlminyak goreng
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 115 grterigu
  8. 10 grmaizena
  9. 5kuning telur
  10. Bahan B :
  11. 6putih telur
  12. 100 grgula pasir
  13. 1/2 sdtcream of tartar/1 sdt air jeruk nipis
  14. Topping : keju parut

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Aduk rata tape, santan dan air. Didihkan sebentar. Matikan api biarkan hingga dingin. Masukkan minyak aduk rata. Masukkan bahan A lainnya aduk (dengab whisker) hingga homogen dan halus.

  2. 2

    Mixer putih telur sebentar. Masukkan gula pasir bertahap sambil dimixer hingga pucat. Masukkan CTT/jeruk nipis, kocok hingga putih berjambul lembut/ soft peak.

  3. 3

    Masukkan ⅓ B ke adonan A aduk rata dengan whisker. Tuang semua adonan B ke adonan A, aduk balik hingga rata.

  4. 4

    Tuang ke loyang (tanpa oles apapun). Ratakan dan beri topping. Panggang di oven yg sdh dipanaskan sebelumnya. Suhu 170-180⁰C api bawah selama 45-55 menit. Kemudian ganti api atas 170⁰C selama 5 menit. Angkat dang langsung balik loyang hingga dingin.

  5. 5

    Setelah dingin, lepaskan cake dengan cara menyisir pisau di sepanyang loyang bagian dalam. Balik kue dan potong2. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
U-pi, Triyaningsih
U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi
pada
Jakarta, Indonesia
An ordinary mom, love baking, cooking and culinary journey😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa