Chiffon Tape

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Assalamu'alaykum..
Wangi tape dibikin apa aja emang juara 😍
.
Recipe: sajiansedap
Modified by me

Chiffon Tape

Assalamu'alaykum..
Wangi tape dibikin apa aja emang juara 😍
.
Recipe: sajiansedap
Modified by me

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 grtepung terigu protein rendah
  2. 1/4 sdtbaking powder
  3. 20 grgula kastor
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 25 grsantan kental instan
  6. 100 grtape singkong, buang sumbu lalu haluskan
  7. 75 grair
  8. 60 grminyak goreng
  9. 1/4 sdtvanilla extract
  10. 6kuning telur
  11. 6putih telur
  12. 1/2 sdtcream of tartar (bs diganti dg jeruk nipis)
  13. 100 grgula kastor
  14. 1 sdmcokelat bubuk (untuk motif)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan santan kental instan dan tape singkong. Masukkan air. Aduk rata. Angkat. Tambahkan minyak goreng dan vanila extract. Aduk rata. Sisihkan, biarkan menjadi suhu ruang.

  2. 2

    Kocok kuning telur, 20 gr gula dan garam hingga tercampur rata menggunakan whisk.

  3. 3

    Masukkan campuran tape dan santan kedalam adonan kuning telur. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata hingga homogen. Sisihkan.

  5. 5

    Kocok putih telur, cream of tartar dan 100 gr hingga keadaan kaku (stiff peaks). Note: masukkan gula kedalam adonan putih telur bagi menjadi 3 tahap. Jangan sekaligus tuang.

  6. 6

    Campurkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur. Bagi menjadi 3 tahap. Aduk balik secara perlahan menggunakan spatula. Pastikan semua adonan tercampur rata.

  7. 7

    Tuang separoh adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun lalu taburi dengan cokelat bubuk, tutup lagi dengan adonan putih (untuk membuat motif dalam chiffon). Panggang selama kurleb 60 menit dengan api bawah suhu 170 dercel (atau sesuaikan oven masing masing)

  8. 8

    Setelah matang, segera keluarkan chiffon dari oven lalu tangkupkan hingga chiffon benar benar dingin. Saya tangkupkan selama kurleb 2 jam.

  9. 9

    Setelah dingin keluarkan chiffon dari loyang dengan menggunakan pisau roti tipis (saya menggunakan spatula). Sisir perlahan lahan hingga chiffon mudh dikeluarkan.

  10. 10

    Potong potong sesuai selera. Enjoy! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa