Moho Ubi Ungu
Ekonomis loh, hanya 1 telur jadinya banyak dan besar2 😃. Moho adalah sejenis bolu kukus dengan ragi sebagai bahan pengembang. Teksturnya mirip2 dengan apem dan kue mangkok. Cuma kue mangkok pakai tape dan sedikit lebih padat. Yang ini moho dengan ubi ungu. Ubinya bisa di ganti ubi kuning atau merah. Dari pada bolu kukus mekar biasa, saya lebih suka moho ini. Karena kalo bolu kukus mekar itu kan kempyus banget, kayak makan kapas😁😁. Kalo ini agak padat kayak apem gitu jadi lebih mengenyangkan😋
Resep aslinya menggunakan santan. Saya ganti dengan susu. Ragi kalo bertemu santan proofingnya jauh lebih lama dari pada bertemu air atau susu. Jadi saya yg sehat dan cepat saja.
Rasanya enakkkk, manisnya pas buat saya. Buatnya juga mudah, metode all in. Suka sama sama resep ini. Masuk resep koleksi😃.
Source: Felisia Mei
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #kuemoho
#homemadelovers #resepkuhariini
#cookpadcommunity_bandung #moho
#mohoubiungu #kuetradisinal #kuebasah
Moho Ubi Ungu
-
Mita.W#MommyFayzel#“Assalammualaikum bunda... Setor cooksnap nya ya bund,, alhamdulillah berhasil bund, enak pula 😍 makasi resepnya ya bund, ijin share lagi bunda syg 🙏😘” -
Lusy Siswati“Kalau lagi rajin, uprek dapur jam segini juga dijalani dah.Thx bunda atas resepny. Aku seneng banget akhirnya bisa buat moho juga.Aku ijin tulis ulang di akunku ya.Terima kasih banyak ❤🌹” -
Inmas Santi“Terimakasih resepnya mudah dimengerti...hasilnya wow..” -
Rerin Santiana“Adanya ubi putih, nekat bikin aja. Alhamdulillah sukses, makasih resepnya 🤗” -
Retno Lailly“Assalamualaikum.. Setor recook bunda, resepnya endulita dan bahannya jg murmer. Aq modif dg tambahan nangka bund. Alhamdulillah tambah wangi kuenya. Terima kasih resepnya, ijin reshare jg bund 🙏” -
Tini Rostiawati“Assalamu'alaikum...Bunda kirim lagi recook. Moho ubi ungu nya enak. Mekar² bunda....saya bikin 9 resep, mekar semua.Susu uht sy ganti full santan, stok yg ada 🙏.Hatur nuhun resepnya dan ijin share bun. 🙏🥰”
Ekonomis loh, hanya 1 telur jadinya banyak dan besar2 😃. Moho adalah sejenis bolu kukus dengan ragi sebagai bahan pengembang. Teksturnya mirip2 dengan apem dan kue mangkok. Cuma kue mangkok pakai tape dan sedikit lebih padat. Yang ini moho dengan ubi ungu. Ubinya bisa di ganti ubi kuning atau merah. Dari pada bolu kukus mekar biasa, saya lebih suka moho ini. Karena kalo bolu kukus mekar itu kan kempyus banget, kayak makan kapas😁😁. Kalo ini agak padat kayak apem gitu jadi lebih mengenyangkan😋
Resep aslinya menggunakan santan. Saya ganti dengan susu. Ragi kalo bertemu santan proofingnya jauh lebih lama dari pada bertemu air atau susu. Jadi saya yg sehat dan cepat saja.
Rasanya enakkkk, manisnya pas buat saya. Buatnya juga mudah, metode all in. Suka sama sama resep ini. Masuk resep koleksi😃.
Source: Felisia Mei
#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #kuemoho
#homemadelovers #resepkuhariini
#cookpadcommunity_bandung #moho
#mohoubiungu #kuetradisinal #kuebasah
Cara Membuat
- 1
Blender ubi ungu dengan santan/susu hingga halus.
- 2
Lalu campur semua bahan dengan mixer kecepatan rendah saja hingga tercampur rata. Bisa bisa pakai whisk juga. Sampai adonan licin dan tidak ada yg menggumpal. Saya pakai mixer, dan dalam tahap ini saya tambahkan 2 sdm air lagi karena adonannya berat. Saran saya pakai mixer aja.
- 3
Seperti ini ya setelah licin dan tercampur rata.
- 4
Tutup plastik wrap /serbet agar ragi bekerja maksimal. SIMPAN DI TEMPAT HANGAT mininal 1 jam. Jika disini mengembang bagus nanti di kukus akan mekar bagus juga. Saya kemarin 75 menit.
- 5
Jika cuaca mendung/hujan ini tipsnya: 1. Tempat hangat bisa di atas rice cooker. Tapi jangan pas sedang memasak ya. Ketika sudah tidak mengeluarkan uap. Saya selalu pakai wadah alumunium. 2. Atau rebus air di panci hingga panas, tidak perlu mendidih. Matikan api. Balik tutup pancinya. Letakan wadah adonan diatas tutup panci. Tutup plastik wrap/serbet. Saya pakai wadah alumunium. 3.Atau panaskan oven 100'C. Matikan ovennya. Simpan adonan dalam oven. Harus pakai wadah alumunium ya kalo dalam oven.
- 6
Setelah 75 menit jangan aduk lagi adonan. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan serbet. AIR JANGAN MELEBIHI BATAS SARANGAN karena bisa membuat kue tidak mekar.
- 7
Sendoki adonan ke dalam cup cake dari bagian paling atas. ISI CUP HINGGA PENUH ya agar mengembang cantik. Saya pakai cup bolu kukus yang pendek, jadi 15 cup.
- 8
Pastikan kukusan sudah panas dan beruap banyak. Kukus 10-15 menit. (Saya 13 menit). *KUKUS DENGAN API BESAR. *BERI JARAK YANG CUKUP AGAR MENGEMBANG SEMPURNA. *JANGAN DEMPET2. *JANGAN BUKA TUTUP KUKUSAN SELAMA MENGUKUS.
- 9
Dinginkan sejenak.
- 10
Sajikan. Mekar sempurna dan warnanya juga cantikkkkk😍. Besar2 loh jadinya.
- 11
Saya pernah buat resep ini 4x resep sekaligus, jadinya 70 cup dan semua mekar sempurna. Ekonomis lohhh...😃
- 12
Di simpan di kulkas, di makan besoknya tambah enakkk👌.
Resep Serupa
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Bismillahirrahmanirrahiim..Alhamdulillah masih diberi kesempatan utk ikut memeriahkan goda paders. Masih dlm suasana anniversary paders yg ke 4 Th #forpadersfouryears . Tema kali ini adalah bakulan inspiratif. Ini saya bikin moho ubi ungu selain bahanya murah didapat, dan rasanya juga enak serta dapatnya banyak, bisa dijadikan inspirasi untuk bakulan. 1 resep dg bahan 1 telur dapatnya 15 buah moho. Saya dulu pernah buat dg santan tapi tidak sempat foto, jadi resep belum sempat dishare, kali ini bikin lagi dg susu,rasanya lebih enak ternyata. Bikinya saat lagi dirumah saudara , jadi tidak punya cetakan utk alasnya, jadinya melebar gitu.. Tapi rasa tetap enak.. Kalo menurut yg punya resep, beliau pernah bikin 4 kali resep ini dan dapat 70 buah moho. Besar2 dan warnanya juga cantik. Bisa sepertinya dijadikan bakulan..Source; Bunda Ei#GoDaanBakulan#ForPadersFourYears#GoDaPaders#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Masih belum bisa move on dari kue MOHO ☺️. Kali ini bikin Moho Ubi Ungu.Langsung bikin 9x resep. Alhamdulillah pada mekar semua 😍. 1 resep jadi 13-15 cup sedang. Banyak kan jadinya ?!!Kue Moho Ubi Ungu ini, saya recook resepnya Bunda Ei, tapi pemakaian susu UHT saya ganti full santan.Awalnya saya kira Kue Moho ini sama dengan bolu kukus mekar yang biasanya. Tapi ternyata beda. Kue moho teksturnya lebih seperti kue apem atau kue mangkok. Jadi lebih padat dari bolu kukus.Tapi lebih lembut dari kue apem/kue mangkok dan masih tetap ada kempyus² nya 🤩. Sukaaa sayaa dengan tekstur nya. Rasanya juga enak kalau menurut saya. Anak-anak pun suka .Yuk, ke resep langsung dan silahkan dicoba 🙏🤗.Source : Bunda Ei#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#ResepKue_MohoUbiUngu#KreasiDapurSaya
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Mumpung masih ada ubi ungu lihat daftar cookmark di CP ada resepnya bunda ei "moho ubi ungu" yang ingin saya recook, sudah lama ditandai cookmark baru sekarang bisa di eksekusinya hehehe... 😁Semua bahan sudah ada tinggal cusss... eksekusi di dapur 😃Untuk membuat moho ubi ungu ini pastikan raginya masih aktif biar hasilnya mekar bagus, untung saya tes dulu raginya dengan di seduh air panas dan gula pasir dan ternyata sudah ngak aktif ngak berbuih (kalo berbuih tandanya ragi aktif), karena semua bahan sudah komplit, ubi ungu dan susu sudah di blender ehhh raginya ngak aktif... terpaksa lari dulu ke pasar untuk beli ragi instan 😄 (untung deket pasarnya...)Moho ubi ungu ini rasanya enak...empuk... 👍😋 bisa juga buat takjil buka puasa #bikinramadanberkesan#Cookpadcommunity_Bandung#resepkimdonghwa
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Saya lihat gambarnya sekilas seperti Apem. Ternyata setelah saya baca resep Bunda Ei. Moho adalah bolu kukus dengan ragi sebagai bahan pengembang. Mirip dengan apem / kue mangkuk. Kalau apem / kue mangkuk menggunakan tape dan sedikit lebih padat...Yuk coba aja yuk...Wouw... lihat hasilnya... suka buat kue ini... Buatnya mudah, simple... Hasilnya cantik, mekar semua... Rasanya enak... 😍Source : Felisia Mei#berburucelemekemas #resolusi2019 #SatuResepSatuPohon #WeekendChallenge #RecookBundaEi #Cookpad_id #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_Borneo
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Source : Bunda EiDari dulu penasaran bgt sm yg namanya kue moho ini. Secara dr tekstur seperti kue mangkok, tapi bahannya dari ubi ungu.Alhamdulillah kmrn baru sempat eksekusi. Daaan, ternyata ini emang kue mangkok versi ubi ungu 😁Cuma, kalau kue mangkok biasanya dari tape singkong dan terasa berat ya, nah, utk kue moho ini dia lebih ringan.Proofing minimal 60 menit yaa..Satu resep jadi sekitar 14-15 cup dg cetakan pendek.Kalau tdk ada fibercreme bisa diganti dg susu cair plain atau air biasa.Note : IKUTI TIPS2 DI BAWAH AGAR KUE MOHO BISA MENGEMBANG SEMPURNA.#RecookBundaEi#WeekendChallenge#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_jember
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
01.07.18Source : Bunda EiMoho Ubi Ungu https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4346965-moho-ubi-unguHasilnya jd 18cup dan besar2 lg 😍😍😍Dan teksturnya mirip apem, tp gak terlalu padet. Bentuknya mirip bolkus tp agak berat kl dimakan. Jd kl makan 1aj sebenernya puas banget. Tp karena enak tangan sm mulutnya gak berenti ngambil lg... ngambil lg... 😂😂😂^^ Happy Cooking 😊😊 ^^
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Source Bunda EiGak jauh beda dari resep moho ubi kuning dengan moho ubi ungu .. yang ini warnanya asli dari ubinya. Dibawah gambar stepnya untuk 4x resep jadi banyak. Karna sebagian untuk dikasih ke teman😊. Makasih bunda ei resepnya.
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Makasih Bunda ... Mohonya mekar cantik dan enak banget... He...he...sekalian buat sarapan besok....#RecookBundaEi#SatuResepSatuPohon
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Moho sama bolu kukus mekar memang mirip ya...mgkn tekstur kehalusannya saja sedikit berbeda. Kalau pakai ragi instan atau pakai baking powder saya biasa menyebutnya kue apem sih 😁 atau moho. tapi paling senangnya kalau pakai ragi atau pakai baking powder pasti kuenya mekar. Yang pakai sp atau tbm saya baru menamakannya bolu kukus mekar, tapi kadang tiap saya buat kuenya mingkem atau mekarnya tidak membahana seperti moho...nanti mau coba pake resep yang menggunakan sp atau tbm, masih penasaran 🤭Source : caroline ang
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Source : Bunda EiEnak bener ini kue👌, baru pertama buat sebenernya nih dan langsung berhasil mekar dan lembut dimasukkan kulkas dan dimakan dingin lebih yummy, makasih resepnya bunda Ei 😘😘#PejuangGoldenApron2#Saturesepsatupohon#Cookpadcommunity_palembang
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
#saturesepsatupohon#weekendchallenge#recookBundaEi#PejuangGoldenApron2#Mingguke_9Mau ikutan meramaikn kontes #RecookBundaEi saya pilih menu moho ubi ungu karena pas dirumah lg ada stock ubi ungu sisa kemarin buat donat.pertama kali mencoba lngsung berhasil,ngembang sempurna tp mekarnya kurang merekah.cupnya terlalu penuh hingga jadinya besar bnget.cuma jadi 12 cup besar dan 1 cup kecil.atas sendiri saya kasih messes coklat biar sikecil tergoda.kuenya enak,sikecil jg suka.saya pakai susu bubuk yg dicairkn.krn adanya stock cuma susu bubuk.trimakasih Bunda Ei atas resepnya.semoga bermanfaat.
-
Moho Ubi Ungu Moho Ubi Ungu
Alhamdulillah kemarin ada yang ngasi ubi ungu yang udah dikukus.Pas banget deh... bisa eksekusi resep moho ubi ungu.Resep moho pilihanku adalah resepnya @bundaei .Review resep:Rasanya enak. Apalagi kalau masih anget. Empuk, ngempul-ngempul gitu.Mengingatkan akan kue apem mangkuk.Besok-besok kalau aku bikin lagi, kayaknya aku akan mengurangi gula dalam resep deh.#CookpadCommunity_DEPOK#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)