Ayam Goreng Pandan

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Ayam Goreng Pandan ini khas dari Thailand. Kalo saya googling banyak versi untuk memasak Ayam Goreng Pandan ini. Variasi bumbunya juga macem2.
Ada yang versi di bumbu ungkep dulu, baru di goreng dengan balutan daun pandan. Ada juga yg ayamnya di marinasi lalu dimasukan kulkas agar meresap, lalu di kukus, baru di goreng dengan daun pandan. Yang langsung goreng juga banyak. Yang di marinasi, bumbunya seperti ala Chines gitu. Sepertinya yg original recepie yang bumbu Chines dan tanpa ungkep, cuma di marinasi.
Saya buat yang termudah dan cepat aja, pakai bumbu ungkep. Karena kalo ayamnya ngga di ungkep, suami suka ngga mau makan. Takut masih ada darah2nya gitu. Bumbu ungkepnya bisa pakai fav masing juga, soalnya bumbu ungkep ayam kan itu2 aja ya.
Jadi balik ke selera masing2 aja ya😃.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam, potong agak kecil agar mudah di bungkus pandan
  2. Bumbu ungkep:
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 cmkunyit
  6. 2 cmjahe
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. 2 butirkemiri
  9. Bumbu pelengkap:
  10. 2 cmlengkuas, geprek
  11. 1 batangserai ambil putihnya lalu geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. Secukupnyagula, garam
  14. 250 mlair
  15. Secukupnyadaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan bumbu pelengkap hingga wangi.

  2. 2

    Beri air, lalu masukan ayam. Masak hingga air asat.

  3. 3

    Bungkus ayam yg sudah di ungkep dengan daun pandan.

  4. 4

    Goreng hingga kecoklatan. Ayamnya terendam minyak ya. Ketika di goreng udah wangiiii.

  5. 5

    Sajikan. Smell's good👌👍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Resep Serupa