Ayam Goreng Pandan

Febrina Restuti
Febrina Restuti @bibidhandut
Antara Kediri - Balikpapan

Pada awalnya saya masih merasa aneh, kok ayam goreng beraroma pandan. Tapi entah kenapa setelah lihat video di ig "yackikuka" yang lagi nunjukkin cara bungkus ayam goreng pandan langsung mupeng.
Langsung browsing resep dan cara memasaknya.
Sampe di kesimpulan kalau ayam ini sebenarnya mirip ayam goreng singkawang, cuma dia dibungkus daun pandan pas gorengnya. Jadinya lebih aromatik dan daging ayamnya lebih juicy, ga kering kaya ayam goreng singkawang.
Cara bungkus ayamnya cukup gampang. Bisa juga lihat di youtub. Karena ga mau amburadul hasilnya, saya pake lidi buat disematkan di daun pandannya.
Yuk mencoba :)

Ayam Goreng Pandan

7 orang berencana membuat resep ini

Pada awalnya saya masih merasa aneh, kok ayam goreng beraroma pandan. Tapi entah kenapa setelah lihat video di ig "yackikuka" yang lagi nunjukkin cara bungkus ayam goreng pandan langsung mupeng.
Langsung browsing resep dan cara memasaknya.
Sampe di kesimpulan kalau ayam ini sebenarnya mirip ayam goreng singkawang, cuma dia dibungkus daun pandan pas gorengnya. Jadinya lebih aromatik dan daging ayamnya lebih juicy, ga kering kaya ayam goreng singkawang.
Cara bungkus ayamnya cukup gampang. Bisa juga lihat di youtub. Karena ga mau amburadul hasilnya, saya pake lidi buat disematkan di daun pandannya.
Yuk mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
  1. 500daging ayam, potong dadu
  2. secukupnyaDaun pandan
  3. Minyak kelapa, saya memakai merk barc*
  4. Bumbu perendam:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 batangserai, putihnya saja
  7. 1/2 cmjahe
  8. 1 sdtketumbar
  9. 2 sdtgaram
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 1 sdmminyak wijen
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 1 sdmkecap asin
  14. 1 sdmkecap inggris
  15. 1 sdtgula aren (saya pakai sachet brown sugar)
  16. Penyedap (optional)
  17. 1 sdmmaizena

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu perendam: blender bawang putih, jahe, sereh dan ketumbar.

  2. 2

    Masukkan ke dalam potongan ayam bumbu yang telah diblender, tambahkan garam, gula, aneka kecap dan saos, maizena. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 1 jam dalam kulkas

  3. 3

    Setelah 1 jam, siapkan daun pandan yang telah dicuci bersih. Potong jadi 2 bagian.

  4. 4

    Masukkan 1 potong dadu ayam. Bungkus dan sematkan lidi. Lakukan sampai habis

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api sedang dan stabil. Masukkan ayam pandan. Goreng sampai matang (daun pandan kering). Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sajikan dengan nasih hangat, sayur dan sambal terasi 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febrina Restuti
Febrina Restuti @bibidhandut
pada
Antara Kediri - Balikpapan
Bisa masak, tapi ga jago dagang 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa