Butter chicken con arroz Basmati
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Me gusta mucho la comida India, y descubrí en el supermercado unos sobrecitos con las especias en la medida justa para preparar en casa un platillo que sale bastante caro en un restaurante y hecho en casa... mejor. Quedó muy bueno, un poco especiado para algunos paladares, de no gustarte el picante disminuye a la mitad las especias del sobre. #RecetasPsraDecirTeQuiero💞
Butter chicken con arroz Basmati
Me gusta mucho la comida India, y descubrí en el supermercado unos sobrecitos con las especias en la medida justa para preparar en casa un platillo que sale bastante caro en un restaurante y hecho en casa... mejor. Quedó muy bueno, un poco especiado para algunos paladares, de no gustarte el picante disminuye a la mitad las especias del sobre. #RecetasPsraDecirTeQuiero💞
Paso a paso
- 1
Picar cebollas en brunoise.
- 2
Freír la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla.
- 3
Este es el sobre de la mezcla de especias. En este caso usaremos tres sobres debido a que estoy preparando el triple de lo especificado por el sobre. (Mi familia es grande).
- 4
Comenzar a freír en un poco de aceite el pollo.
- 5
Debe quedar blanquito. Como en la foto.
- 6
Agregar la cebolla frita.
- 7
Mezclar bien.
- 8
Mezclar en la salsa de tomates los sobres de especias. O bien 2-3 cucharadas de Garam masala y un poco de sal.
- 9
Este es el sobre de especias que utilizaré. Usaré tres sobres pues mi familia es grande.
- 10
Poner la salsa de tomates con la mezcla de especias.
- 11
Mezclar bien y agregar el resto de la mantequilla.
- 12
Mezclar la mantequilla y dejar cocinando con un poco de agua si se ve muy espeso, unos 15 minutos a fuego muy bajo.
- 13
Una vez cocinado subir un poco el fuego y agregar la crema. Mezclar bien y calentar unos minutos.
- 14
- 15
NOTA: sugiero utilizar la mitad de las especies si no gustas de lo picante pues esta preparación les un poco picante. Es muy sabrosa pero algo especiada para algunos paladares.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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