Bahan-bahan

  1. 1 kgikan tuna (aku potong jadi 7)
  2. 1 1/2 buahjeruk lemon yg kecil2
  3. 3 sdtgaram atau sesuai selera
  4. Bumbu yg dihaluskan:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. 3 buahcabai merah keriting
  8. 3 butirkemiri
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 1/2 ruaskunyit atau sesuai selera
  11. Bahan tambahan:
  12. 65 mlsantan instan
  13. SecukupnyaLengkuas geprek
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. 3 lembardaun salam
  16. 1 batangserai
  17. 1 buahtomat (potong kecil2)
  18. 6 butircabai rawit merah
  19. 1 lembardaun bawang potong2
  20. 5 buahkacang panjang potong2
  21. Secukupnyaair
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyagula

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci ikan tuna sampai bersih. Kemudian peraskan jeruk lemon dan tambahkan garam. Aduk2 tunggu sampai meresap dan bau amisnya hilang kurleb 30 menit.

  2. 2

    Sembari menunggu ikan.. haluskan semua bumbu2 : bawang merah, putih, cabai, kemiri, kunyit & jahe.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan tunggu sampai harum. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum, kemudian tambahkan air.

  4. 4

    Setelah air mendidih, masukkan ikan tuna beserta potongan tomat dan cabai rawit merah.

  5. 5

    Tunggu sampai ikan matang dan air sedikit berkurang. Lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.. aduk2 sebentar. Kemudian masukkan santan instan aduk2 perlahan sampai mendidih.

  6. 6

    Terakhir, koreksi rasa apabila sudah pas atau belum. Kemudian masukkan kacang panjang yang sudah di potong2 beserta daun bawang. Tutup sebentar sampai kacang panjang matang. Jika bumbu gulai sudah pas rasanya.. matikan kompor dan siap di sajikan. Selamat memasak! 😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Merissa Apriani
Merissa Apriani @MerissaApriani
Mba ini ikannya dicuci lg kan ya stlh didiamkan 30min?

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Mama Uthie
Mama Uthie @mamauti
pada
Jakarta
Seneng masak yg simpel2 aja buat makan sehari-hari 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya