Pindang Patin Palembang

citra martikalini
citra martikalini @dapur_mamaci
Palembang

Di sumsel jenis pindang banyak, pindang musirawas, pindang meranjat, pindang komering, dll... resepnya beda tipis seh
Naah klo resep ini ala emakku, wkwkw
Cobain deh... mantap...

Pindang Patin Palembang

Di sumsel jenis pindang banyak, pindang musirawas, pindang meranjat, pindang komering, dll... resepnya beda tipis seh
Naah klo resep ini ala emakku, wkwkw
Cobain deh... mantap...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgpatin sungai
  2. 1 bhserai (dimemarkan)
  3. 1 ruasjahe (diiris-iris)
  4. 2 ruaslengkuas (iris juga)
  5. 3 batangkemangi
  6. 1 potongannanas (iris dadu)
  7. 1 bhtomat (iris dadu, me: belah 6 aja)
  8. 1 btgdaun bawang (diiris)
  9. 4 mata asamjawa
  10. 1 sdmkecap manis
  11. 1 sdtterasi
  12. 5 bhcabe rawit
  13. Secukupnyagaram
  14. Dihaluskan :
  15. 5 bhcabe merah
  16. 7 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus patin dalam air hingga mendidih.

  2. 2

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, serai, jahe, lengkuas, asam, terasi dan kecap hingga mendidih kembali dan patin matang.

  3. 3

    Tambahkan cabe rawit, nanas, kemangi dan tomat dan garam. Cek rasa.

  4. 4

    Sebelum dimatikan, masukkan daun bawang.

  5. 5

    Tips: biar terlihat segar dan ala resto, tomat, kemangi dan daun bawang tidak usah dicampur dikuah dahulu, cukup ditata di mangkok, lalu masukkan patin dan kuahnya 😁

  6. 6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
citra martikalini
citra martikalini @dapur_mamaci
pada
Palembang
Working Mom, still Learning Cooking and Baking but always distracting in process 😅😅Equestrian, Horseback and Cycling Enthusiasm
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa