Pindang Patin Palembang

Name: Pindang Patin Palembang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin uk besar, potong 2 cuci dan tiriskan; 500 ml air / tambahkan bila kurang; 4 cm lengkuas di geprek; 3 lembar daun salam; 2 sdm air asam jawa; 2 batang serai potong dua geprek; 1/4 nanas potong kotak; 3 tangkai daun kemangi; bumbu halus :; 5 bh cabe merah; 10 bh cabe rawit atau sesuai selera; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 sdm terasi bakar; 4 bh tomat cherry atau bisa diganti tomat biasa 2 buah; secukupnya garam; bila suka penyedap

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Resep ini hasil modif dr bbrapa resep di internet.. rasanya nendang bgt ga kalah deh sm pindang patin di rm pagar alam langganan d kbn nanas.. yg suka kuah pedas asem hrs nyobain dijamin ketagihan deh..

Lebih banyak

Pindang Patin Palembang

kurnia laila @cook_4588709

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 ekorikan patin uk besar, potong 2 cuci dan tiriskan
500 mlair / tambahkan bila kurang
4 cmlengkuas di geprek
3 lembardaun salam
2 sdmair asam jawa
2 batangserai potong dua geprek
1/4nanas potong kotak
3 tangkaidaun kemangi
bumbu halus :
5 bhcabe merah
10 bhcabe rawit atau sesuai selera
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 sdmterasi bakar
4 bhtomat cherry atau bisa diganti tomat biasa 2 buah
secukupnyagaram
bila sukapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih
2

Masukan bumbu halus, garam, daun salam, lengkuas, serai dan air asam jawa, masak sekitar 5 menit
3

Kemudian masukan ikan patin dan potongan nanas ke dalam rebusan, masak hingga ikan matang
4

Terakhir masukan daun kemangi dan daun bawang, lalu matikan api, pindang patin siap di hidangkan