Pacalpörkölt
Kellemesen csípős étel. Tudom sokan nem szeretik, de érdemes megkóstolni.
Pacalpörkölt
Kellemesen csípős étel. Tudom sokan nem szeretik, de érdemes megkóstolni.
Elkészítés
- 1
Ugyan konyhakész pacalt vettem, de én mindig átforralom. A babérlevéllel és hagymával lobogó vízben kb. 5-10 percet forralom. Majd leszűröm, felhasználásig félreteszem.
- 2
Hagyományos módon pörkölt alapot készítek, zsíron a hagymát megfonnyasztom, majd lehúzva ráteszem a pirospaprikát. Elkeverem és egy korty vizet öntök alá, nehogy leégjen.
- 3
Hozzáteszem a paprikát, paradicsomot az apróra vágott fokhagymát. Megsózom, hogy a zöldségek kiengedjék a levüket.
- 4
Mindig csak kis vizet öntök hozzá, hogy éppen ellepje, legalább 4 szer elfőzöm róla a vizet, addig amíg majdnem lekvár állagú lesz az alap. Ilyenkor teszem bele a fűszereket, gulyás krémet.
- 5
Ha ez megvan, hozzáteszem az előfőzött pacalt. Felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi, forrás után közepes lángon nyitott fedővel kb. 1.5 órát főzöm. A főzési idő értelem szerűen az állat korától is függ. Meglehet, hogy tovább kell főzni. Kóstolás közben lehet után ízesíteni, ha kell.
- 6
Köretként főtt burgonyát ajánlok. Melyet pucolás után sós vízben megfőzök. Tálalhatunk. Jó étvágyat kívánok.
Hasonló receptek
-
Csülkös, velős, pacalpörkölt Csülkös, velős, pacalpörkölt
Egy igen karakteres kombináció, kalandozás az ízek világába. Csak ajánlani tudom ezt a férfias ételt.
-
-
Pacalpörkölt Pacalpörkölt
Átestem a tűzkeresztségen 😃 Apukám fortélyai alapján készült. Sokáig tart, de megérte, nagyon finom lett.
-
Pacal Pacal
Sokan nem szeretik. Én sem szerettem - nem is kóstoltam. Aztán egy alkalommal olyan helyen jártunk, ahol volt lehetőségem megkóstolni. (Nagyon jól el volt készítve!) Na azóta én saját magam készítem! Ezért én azt javaslom, hogy aki még nem kóstolta, ne iszonyodjon tőle, próbálja meg! Kétféle ember van: aki nem szereti és aki imádja a pacalt! Csak bátran!
-
-
Csülkös pacalpörkölt Csülkös pacalpörkölt
Van aki nem szereti? :) Van! Tudom! :) Nem baj! :)
-
-
Pacalpörkölt Pacalpörkölt
Életemben először pacalt, mégpedig csülkös pacalt, anno a 80-as évek vége felé ettem, a munkahelyem üzemi konyháján. Nagyon menő konyhája volt a cégnek, a chef is egy étteremből lett átcsábítva. A kollégám, egy idősebb úr, mindig pacalt evett, ha az volt. Én sosem mertem megkockáztatni. Egyszer felajánlotta, legközelebb, ha pacal lesz, kóstoljam meg az övét és meglátom, ízleni fog. Valóban. Nagyon finom volt. Azóta én is készítek pacalt. Hol csülköset, hol csak simán pacalt.
-
Csülkös pacalpörkölt Csülkös pacalpörkölt
Csak friss pacalt használjunk, sokkal finomabb, mint a fagyasztott. Kicsit munkaigényes, de megéri a fáradságot. Az előkészületeket jobb előző nap megcsinálni, így másnapra csak a főzés marad.
-
Pacalpörkölt Pacalpörkölt
A lányom kedvence, ma magyarosan főztük, így nem a diétás változat készült el, de a pacalt így lehet elkészíteni, Judit nagyon szereti. #főételek
-
Körmös pacalpörkölt Körmös pacalpörkölt
A pörkölteket általában nagyobb adagban készítem. Finomabb is és ami nem fogy el adagonként lefagyasztom. Ha nem érek rá főzni kiveszek belőle.......készítek egy kis köretet és kész az ebéd....
-
Bográcsos csülkös pacalpörkölt Bográcsos csülkös pacalpörkölt
Állítólag nagyon finom, megfőzni megfőzöm, sajnos nem tudom megenni . 😆🤗Férjem kedvenc étele.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek