黑糖發糕 - 招財糕點

呂玉菱
呂玉菱 @cook_10025071

年節應景,大發利市

黑糖發糕 - 招財糕點

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年節應景,大發利市

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預備食材

3份
  1. 蜂蜜 10 g
  2. 少許
  3. 再來米粉 90 g
  4. 低筋麵粉 35 g
  5. 溫水 110 g
  6. 泡打粉 6 g
  7. 黑糖 60 g

料理步驟

  1. 1

    溫水內加入過篩黑糖.蜂蜜及鹽拌勻

  2. 2

    可以將在來米粉.低筋麵粉和泡打粉一起混合過篩至黑糖水內,輕拌成糊狀

  3. 3

    倒入模具杯約9分滿

  4. 4

    水滾大火再入蒸15分,中途切勿開蓋喔!

  5. 5

    取出發糕脫模冷卻,待辭水後吃起來更q彈

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