黑糖發糕

Jamie Huang
Jamie Huang @jamie_huang

Cookpad 線上廚藝簡易年菜第四週之「黑糖發糕」,加了黑糖和些許蜂蜜的發糕,吃起來甜而不膩哦!

黑糖發糕

Cookpad 線上廚藝簡易年菜第四週之「黑糖發糕」,加了黑糖和些許蜂蜜的發糕,吃起來甜而不膩哦!

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預備食材

1小時
4顆
  1. 低筋麵粉 35 公克
  2. 在來粉 90 公克
  3. 泡打粉 6 公克
  4. 黑糖 60 公克
  5. 蜂蜜 10 cc
  6. 溫水 110 cc
  7. 少許
  8. 油力士杯或模具杯 4 個

料理步驟

1小時
  1. 1

    取一小鍋,將溫水、黑糖、蜂蜜一起倒入,並攪拌溶解。

  2. 2

    將低筋麵粉、在來粉、泡打粉過篩後入鍋內。

  3. 3

    攪拌混合到沒看到粉狀。

  4. 4

    倒入油力士杯或模具杯內約九分滿。(油力士杯較軟,建議外層多加個瓷碗。)

  5. 5

    準備蒸鍋,底鍋裝一半的水,大火先煮滾。

  6. 6

    之後再將蒸籠鍋層放其上方,並蓋上鍋蓋。

  7. 7

    大火煮18分鐘,期間絕對不能打開鍋蓋。

  8. 8

    18分鐘到,關火,開鍋,香噴噴的黑糖發糕完成。

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