料理步驟
- 1
取一小鍋,將溫水、黑糖、蜂蜜一起倒入,並攪拌溶解。
- 2
將低筋麵粉、在來粉、泡打粉過篩後入鍋內。
- 3
攪拌混合到沒看到粉狀。
- 4
倒入油力士杯或模具杯內約九分滿。(油力士杯較軟,建議外層多加個瓷碗。)
- 5
準備蒸鍋,底鍋裝一半的水,大火先煮滾。
- 6
之後再將蒸籠鍋層放其上方,並蓋上鍋蓋。
- 7
大火煮18分鐘,期間絕對不能打開鍋蓋。
- 8
18分鐘到,關火,開鍋,香噴噴的黑糖發糕完成。
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-
黑糖發糕 黑糖發糕
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