Bubur Ayam

Rezi Yulistia
Rezi Yulistia @dapurambun
Medan - Padang

Resep ini terinspirasi dari resep ibu Restu yang telah saya modifikasi sesuai selera saya.
Untuk bahan buburnya saya memanfaatkan nasi kemarin. Tambahkan air, daun salam, batang daun serai, garam. Masak sampai jadi bubur.

Bubur Ayam

Resep ini terinspirasi dari resep ibu Restu yang telah saya modifikasi sesuai selera saya.
Untuk bahan buburnya saya memanfaatkan nasi kemarin. Tambahkan air, daun salam, batang daun serai, garam. Masak sampai jadi bubur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kuah kuning
  2. 5 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 4 butirkemiri
  5. 2 jempolkunyit
  6. 5 lembardaun salam
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 200 mlsantan kara instan
  9. 1 literair
  10. secukupnyaGaram + gula pasir
  11. 1 bhasam kandis ukuran kecil (boleh diskip)
  12. Bahan cabe
  13. 10 bhcabe merah keriting
  14. 20 bhcabe rawit merah
  15. Bahan ayam suir
  16. 1/2 kgdada ayam
  17. Daun salam
  18. Garam
  19. Pelengkap
  20. Telur ayam rebus
  21. Irisandaun bawang
  22. Bawang merah goreng
  23. Kacang kedelai goreng
  24. Kerupuk udang
  25. Kecap manis
  26. Kecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri diblender sampai halus.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dblender sampai mengeluarkan minyak. Tambahkan asam kandis,serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan air. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan santan. Aduk hingga matang.

  4. 4

    Untuk cabe nya. Rebus cabe merah + rawit. Blender. Kemudian goreng dengan api panas sedang hingga matang.

  5. 5

    Untuk ayam suirnya. 1/2kg dada ayam. Rebus dengan daun salam dan garam. Kemudian goreng. Dinginkan. Suir

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rezi Yulistia
Rezi Yulistia @dapurambun
pada
Medan - Padang
Instagram : dapurambun
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa