Kwetiau Goreng

Anelia Febrina
Anelia Febrina @DapurAnelia
Kab. Kutai Barat, Prov. Kalimantan Timur

Kwetiau goreng adalah sajian mie favorit saya. Untuk rasa dan aroma khas di sajian ini adalah tambahan lada hitam dan bawang putih (rempah favorit saya). Karena keluarga tidak menyukai makanan pedas, di sajian ini cabe/lombok/sambal di sajikan terpisah. Bahan yang digunakan masih bisa dicari di pasar tradisional. Selamat mencoba. (Saran dan kritik yang membangun ditunggu juga ya).

Kwetiau Goreng

10 orang berencana membuat resep ini

Kwetiau goreng adalah sajian mie favorit saya. Untuk rasa dan aroma khas di sajian ini adalah tambahan lada hitam dan bawang putih (rempah favorit saya). Karena keluarga tidak menyukai makanan pedas, di sajian ini cabe/lombok/sambal di sajikan terpisah. Bahan yang digunakan masih bisa dicari di pasar tradisional. Selamat mencoba. (Saran dan kritik yang membangun ditunggu juga ya).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 sd 6 porsi.
  1. 1 bungkusmie kwetiau kering (seduh dan tiriskan)
  2. 2 onsudang
  3. 1 onskecambah atau tauge besar
  4. 5 lembardaun sawi
  5. 1 buahtomat segar jingga
  6. 3 siungbawang putih rajang
  7. 1/4bawang bombay rajang
  8. 1/2 sdmlada hitam
  9. 4 siungbawang merah haluskan
  10. 2 siungbawang putih haluskan
  11. 2 irisjahe dirajang
  12. 2 sdmmargarin
  13. 1 sdmminyak wijen
  14. 4 sdmkecap manis
  15. 2 sdmkecap asin
  16. 6 sdmkaldu cair
  17. 2 butirtelur ayam untuk orak arik
  18. (Penyedap rasa relatif)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yang dihaluskan dan dirajang hingga harum (menggunakan margarin).

  2. 2

    Masukkan udang dan tauge, masak hingga udang matang.

  3. 3

    Masukkan mie kwetiau, aduk merata dengan bumbu dan udang serta tauge.

  4. 4

    Tambahkan sawi dan tomat, aduk merata hingga sawi layu.

  5. 5

    Tambahkan telur, aduk merata hingga telur tercampur rata dengan mi.

  6. 6

    Tambahkan kecap manis, kecap asin, kaldu, dan lada hitam, aduk merata. (Penyedap rasa relatif, dapat ditambah sesuai saran penyajian).

  7. 7

    Setelah tercampur rata dan matang, tambahkan minyak wijen untuk menyempurnakn rasa dan aroma. Aduk rata. Sajikan.

  8. 8

    Saat penyajian dapat ditambahkan bawang goreng, krupuk udang dan sambal untuk menambah rasa dan aroma makanan yang tambah nikmat.

  9. 9

    Udang dapat diganti dengan sosis atau daging ayam/daging sapi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anelia Febrina
Anelia Febrina @DapurAnelia
pada
Kab. Kutai Barat, Prov. Kalimantan Timur

Komentar

Resep Serupa