Bahan-bahan

60-90 menit
  1. 1/2 kgdaging ayam bagian dada
  2. 5bawang merah
  3. 2bawang putih
  4. 3 buahcabe merah
  5. 1 buahcabe rawit
  6. 1kemiri
  7. 1 ruaslengkuas, digeprek
  8. 1daun sereh, digeprek
  9. 1 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtgula pasir
  13. Secukupnyalada bubuk
  14. Penyedap rasa (opsional)
  15. Kecap manis
  16. 200 mlair
  17. minyak goreng

Cara Membuat

60-90 menit
  1. 1

    Rebus daging ayam, tiriskan, goreng sebentar. Suwir-suwir, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu & garam (kecuali lengkuas & daun-daun). Buat yang gak doyan pedes bisa diskip cabenya.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas & daun-daun. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Jika sudah harum masukkan ayam suwir, aduk sampai tercampur bumbu. Masukkan air, kecap, lada bubuk & gula.

  5. 5

    Aduk hingga air menyusut, tambahkan penyedap rasa. Aduk lagi sampai kering.

  6. 6

    Paling enak dimakan sama nasi hangat, acar & kerupuk udang. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yona Fatwa Nur A.
Yona Fatwa Nur A. @yonafatwa
pada
Sukoharjo

Komentar (3)

Ai Nuraeni
Ai Nuraeni @cook_27461432
Sdh d coba,,, pas bingit takaran bumbunya,, mksh,,

Resep Serupa