Source Dapur EmakKarna suami saya suka pedas,jadi disini saya pakai cabe nya agak banyak ya bund,jika bunda - bunda ingin merecook bisa di sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. 🙏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_PalangkaRaya#MasakItuSaya

#onetreefortheworld#masakankesukaanibu#berburucelemekemas#masaksetiapbagian#cookpadcommunity_solo#wongsolomasakUntuk sebagian orang,tempe busuk mgkin jarang di olah,lbh baik di buang,tp di klg aku tempe busuk paling nikmat di bikin sayur ini,busuk yg masih layak makan ya,tdk berkutu,di tambah sayuran hijau akan lbh nikmat

Ini adalah salah satu resep penyelamatan terhadap bahan makanan 😂 ala orang Solo. Kenapa penyelamatan? Karena bahan utamanya adalah tempe yang over fermentasi sehingga aromanya sudah berubah khas. Tempe ini biasa disebut dengan tempe semangit/ tempe medem/ tempe bosok.Penggunaan tempe semangit/ tempe medem/ tempe bosok ini sepengetahuan saya hanya familiar di beberapa daerah saja seperti Jogja, Solo, Kediri. Beberapa masakan yang menggunakan bumbu tempe ini antara lain sambel tumpang, sayur lodeh dan sayur bobor.Teringat dulu ibu mertua yang orang Pekalongan hampir saja membuang sepapan tempe semangit karena menurut beliau sudah tidak layak makan. Setelah saya masak menjadi sambel tumpang ini, beliau heran kok rasanya jadi enak lagi 😂😂#PejuangGoldenBatikApron

Source : Gadis madadetaRajia ransum di kulkas,ternyata nemu tempe bosok, dapat ide, bikin sambal tumpang, tinggal beli krecek, tahu dan tempe lagi, eeeh...dilalah tempenya lupa kebeli,mau balik ke bule sayur, males banget, panas poll.😁Ini rasanya enak banget, sesuai dengan ekpertasi.rasanya mirip dengan sambal tumpang di warung langganan waktu masih tinggal di jogya dulu.#pekanposbar#Pekanposbarsayurlebaran#CookpadCommunity_kalteng

Minus cabe dan cecek

Beli tempe di pasar. Tapi ga sempat masak. Sampe setengah busuk. Sayang daripada dibuang.

Kangen solo kangen masakan ibu .. ditanah rantau jadi bisa masak apa" sekarang 😂

Bumbu tumis sebelumnya saya rebus bersama tempe untuk memudahkan waktu mengulek saja. Bisa tanpa direbus dan langsung diuleg sesuai selera masing2. Selamat mencoba

Recook : mb Indriana Joseph.. yg katane aseli wong Solo.. haii mb.. salamkenal😊nda' usah jauh2 juga ssih jane..lhaa wong bojooQ juga wong solo.. yg masih jadi bang toyyib dan belum pulang2 mencari sebongkah berlian..hikhikkss.. Sambel tumpang jadi salahsatu kuliner khas solo..kalau lagi standby disana..sama ibu mertua pasti dimasakin inii..nek ibumertuaQ yg bebikin..semua bahan dihaluskan kasar..(koQ jadi kangen masakan ibumertua yaa? hwhwhww :P) ..diresep mb Indriana, tahu'nya digoreng dan dibiarkan utuh..aQ ngikut resep mb indri ajj..berhubung semua yg dirumah pedas maniak..pasti donkk selalu main dg cabe.. huhh hahh huhh hahh!

Lagi kangeeen Solo nih.. Jadinya masak sambel tumpang..

Ngobatin rindu sm kampung halaman..sambel tumpang berbahan dasar tempe busuk dan ga berwujud sambel yg ada di cobek. Tp di panci,karna ada proses dimasak dengan kuah santan sampai menyusut. Ga sangka2 si dede yg br umur 2 th doyan juga sm sambel tumpang 😄😄😄senengnya..