Donat tanpa telur, 1x proofing

Uni
Uni @cook_7850811
Cirebon

Terinspirasi dari resep jeng Diyah kuntari yg sering ngetik resep di grup wa. Hehe.. Jadi ikutan latah bikin donat yg eggless juga dg 1x proofing. Sebelumnya saya kalo bikin donat 2x proofing. Tp setelah bikin pertama x nya ternyata hasilnya memuaskan. Maka dari itu saya memutuskan lain kali kalo bikin donat atau roti mungkin cukup 1x proofing aja. Heee males.
Oh iya, resep aslinya pakai tepung terigu semua. Tp karna saya lihat didapur masih ada flakes(tepung kentang) maka saya memutuskan memodif resep sedikit.
Yuk diintip resepnya..

Donat tanpa telur, 1x proofing

Terinspirasi dari resep jeng Diyah kuntari yg sering ngetik resep di grup wa. Hehe.. Jadi ikutan latah bikin donat yg eggless juga dg 1x proofing. Sebelumnya saya kalo bikin donat 2x proofing. Tp setelah bikin pertama x nya ternyata hasilnya memuaskan. Maka dari itu saya memutuskan lain kali kalo bikin donat atau roti mungkin cukup 1x proofing aja. Heee males.
Oh iya, resep aslinya pakai tepung terigu semua. Tp karna saya lihat didapur masih ada flakes(tepung kentang) maka saya memutuskan memodif resep sedikit.
Yuk diintip resepnya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

17 porsi
  1. 180 grterigu protein tinggi
  2. 60 grflakes (tepung kentang)
  3. 1 sdmtepung maizena
  4. 2-4 sdmgula pasir (sesuai selera)
  5. 1 sdtragi roti (fermipan)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 30 grmargarin / butter
  8. 220 mlsusu cair
  9. sesuai seleraToping

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali susu cair. Uleni/ mixer menggunakan pengaduk bentuk ulir sambil masukkan sedikit demi sedikit susu cairnya. (Susu cairnya tidak harus sesuai resep ya, karna tingkat kelembaban bahan2nya berbeda2)

  2. 2

    Uleni sampai benar2 kalis elastis.

  3. 3

    Pipihkan adonan di tempat datar yg sudah di alasi plastik/ wadah yg lebar dengan sebelumnya di taburi terigu. Kemudian gilas sampai rata. Cetak menggunakan cetakan donat.

  4. 4

    Letakkan adonan yg telah dicetak tadi di atas kertas roti yg sudah dipotong2 sesuai ukuran donat. (Bisa segi 4 bisa bulat2). Sebelum diletakkan ke atas kertas roti maka taburi kertas roti menggunakan tepung terigu supaya tidak lengket saat diangkat nanti.

  5. 5

    Setelah semua dicetak dan di taruh di atas kertas roti, maka istirahatkan adonan kurleb 45menit / sampai mengembang 2x lipat.

  6. 6

    Setelah mengembang, goreng adonan menggunakan api sangat kecil. (Caranya ambil adonan satu persatu dengan kertas rotinya. Kemudian ambil adonan td pelan2 dari kertas roti tepat di atas wajan. Fungsinya agar adonan yg sudah dicetak tidak berubah bentuk. Balik 1x. Kemudian setelah matang, angkat dan tiriskan. Saya menggunakan tusuk sate atau bisa sumpit.

  7. 7

    Setelah kering, boleh di beri toping sesuka hati.

  8. 8

    Selamat mencoba. Hasilnya empuuuk banget.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uni
Uni @cook_7850811
pada
Cirebon
IRT, ibu dari 2 anak cowok yang aktifnya Alhamdulillah.. saya tetep sering jenuh dengan kegiatan sehari2 padahal kerjaan kalo dikerjain dari pagi sampe pagi lagi berasa nggak ada habisnya.. tapi dg memasak walau masih amatiran, cukup membuat saya hepiiii.. walau begitu sebenernya saya paling males nulis resep jd lebih seneng recook dg sedikit modif drpda nulis resepnya. hehehee..mksh cookpad..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa