Goreng tahu yg sudah dipotong-potong. Goreng sebentar saja (tidak sampai coklat di semua bagian agar bumbu & kecap bisa meresap nantinya). Angkat tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe rawit & cabe besar. Lalu tumis dgn daun jeruk & lengkuas. Setelah setengah matang masukkan gula merah, terasi (lembutkan), garam.

Masukkan tahu yg sudah digoreng setengah matang.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap raja rasa & royco. Masak & aduk hingga rata (jgn diberi air ya supaya legit). Cicip rasa lalu angkat & sajikan 😊