Empal serundeng daging sapi

Ragil Bundaisberry
Ragil Bundaisberry @cook_9047214

Menu ini biasanya ada di nasi rames. Adanya disekitat jawa timur dan jawa tengah saja. Sayang di Depok ga ada yang jual. Jadi masak aja lah ya pakai resep ibu 🤗

Empal serundeng daging sapi

Menu ini biasanya ada di nasi rames. Adanya disekitat jawa timur dan jawa tengah saja. Sayang di Depok ga ada yang jual. Jadi masak aja lah ya pakai resep ibu 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kilodaging sapi
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 sdmasam jawa, rendam pakai 50ml air
  5. 1/2 butirkelapa muda parut
  6. 1 ruasjahe digeprek
  7. 1 literair untuk merebus daging
  8. Bumbu Halus
  9. 5 buahcabe keriting
  10. 10 buahbawang putih
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 3 ruaslengkuas
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 batangserai
  16. 1 sdmgaram
  17. 2 sdmgula merah (saya pakai 1 bulet kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan air, daun salam, jahe geprek sampai empuk

  2. 2

    Setelah empuk, potong2 sesuai serat lalu digepuk/geprek sampai tipis.

  3. 3

    Campur bumbu halus, daging, daun jeruk dan air asam jawa. Remas2 dan diamkan selama 30 menit

  4. 4

    Pindahkan ke dalam wajan, tuang 300ml air kaldu bekas merebus daging tadi. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus.

  5. 5

    Setelah air menyusut, masukkan kelapa muda parut. Aduk terus sampai benar2 kering.

  6. 6

    Empal serundeng siap untuk disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ragil Bundaisberry
Ragil Bundaisberry @cook_9047214
pada

Komentar

Faiza Yahya
Faiza Yahya @faizayahya
Halo ka.. maaf izin tanya, ini daging nya ga di goreng lagi kah?

Resep Serupa