Lemon curd LIGHT sin azúcar ni manteca al microondas 2 minutos. Receta original de Geri

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Buenos Aires, Argentina

Esta lemon curd es súper cremosa rápida y fácil!! Es deliciosa! Y mucho más saludable que la lemon curd común que lleva azúcar y manteca! Además se hace solo en 2 minutos!! Si quieres más cantidad de lemon curd multiplica los ingredientes. O sea que si lo multiplicas por 2 debes llevarla al microondas por 4 minutos con intervalos de 2 minutos para revolver!!

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Ingredientes

  1. 1yema de huevo
  2. 1/2 tazaleche
  3. 4 sobresedulcorante
  4. 1 cucharadamaicena
  5. Jugo 1 limón

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la yema con el edulcorante y el jugo de medio limón

  2. 2

    Agregar la maicena y mezclarlo bien con la yema (o sea la preparación anterior) LUEGO agregar la leche y mezclar muy bien

  3. 3

    Luego tapamos con papel film y la llevamos al microondas por 1 minuto, la sacamos del microondas y revolvemos con un tenedor

  4. 4

    La volvemos a tapar con film y llevamos al microondas por 1 minuto más. Y listo!! Ya tenemos el lemon curd espesito!

  5. 5

    Tapar con el film tocando el lemon curd para que no se forms una crosta. Enfriar al menos 30 minutos y listo para usar en postres light y súper ricos!!!

  6. 6

    Una vez frío a disfrutar! Yo haré un lemon pie con base de avena light! Podrás buscarlo en mi recetario!!

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geri : @geri.simon en Instagram
Buenos Aires, Argentina
Sígueme en Instagram: @cocinacaserayaAquí van a encontrar cosas dulces y sanas! Como desayunos, meriendas y muchas cosas ricas! Todas recetas originales hechas por mi. Me llamo geri y tengo 14 años. Adoro cocinar, me encanta darle una linda apariencia a mis platos y que además sean riquísimos! Me llena de felicidad cuando a mis amigos y familia les gustan mis recetas, también me pone súper contenta ver una foto-respuesta!
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