Sopa Paraguaya, al gusto familiar, Quesosa! Plato Tradicional
En todos los cumpleaños, Navidad, año nuevo...etc. es tradición... sale sopa paraguaya!!!! acá en la zona de Misiones hay mucha tendencia a comer platos de los hermanos paraguayos y brasileños. Prueben!!! es muy rica y tiene mucha energía, a loa niños les encanta!!!
Sopa Paraguaya, al gusto familiar, Quesosa! Plato Tradicional
En todos los cumpleaños, Navidad, año nuevo...etc. es tradición... sale sopa paraguaya!!!! acá en la zona de Misiones hay mucha tendencia a comer platos de los hermanos paraguayos y brasileños. Prueben!!! es muy rica y tiene mucha energía, a loa niños les encanta!!!
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en juliana, y rehogar a fuego lento con la mitad de el aceite y reservar la otra parte de aceite para la preparación y la horma. agregar sal y la cuchara de manteca o margarina. y la cuchara de azúcar.
- 2
Rehogar hasta que se transparenten las cebollas y si gustan hasta que tomen un tono caramelizado.
- 3
En un bol, agregar la leche y el agua mezclar y agregar de a poco la harina de maíz.
- 4
Agregar los 2 huevos batidos tranqui para que se mezclen bien. así como la foto queda cuando mezclas! se siente líquido y en el fondo la harina, no hay que dejar de mover cada vez que agregamos algo. en este punto agragás la sal y probas con respecto al queso y las cebollas que ya están saladas.
- 5
Agregar las cebollas tibias o a temperatura ambiente para que no corte los huevos. y casi todo el aceite que queda en la taza.
- 6
Siempre mezclar una y otra vez. ahora agregamos la mitad del queso cortado en cubos. la otra mitad reservamos para el final.
- 7
Queda así... no olviden de mover todo el tiempo para que no baje la harina.
- 8
Preparar una horma grande la preparación es mucha. Yo uso una de loza rectangular de 5 cm de alto y 25 x 35. Poner el resto de aceite, se tiene que aceitar muy bien para que forme una crostita que es muy rica. en la foto se observa que el aceite sube Por los bordes.
- 9
Ahora con la preparación en la horma disponer el resto de queso... por arriba.
- 10
Hornear unos 45 minutos a horno con dorador... en 180 a 200 grados. la regla es cuando forma la crostIta marrón oscuro es porque ya esta cocida.
- 11
En mi casa solemos hacer sopa paraguaya para los cumpleaños... la usamos fría a temperatura ambiente o heladera... y cortamos en cubos para picada. queda de 10 a temperatura ambiente. en heladera te dura hasta 3 días en bol hermético!!
- 12
Si la queres hacer más firme... agregar media taza de harina más.
- 13
Para hacerla más light podes rehogar la cebolla solo con manteca. y no usar el aceite en la preparación. solo quedara menos cremosita. No afectara en sabor y consistencia.
- 14
Es muy rica!! 1 vez en la vida al menos... la tenes que probar!!! y es apta para celíacos si usas los productos lacteos sin TACC
Recetas similares
-
Sopa paraguaya (receta familiar)
Esta receta es tradición en mi familia política, y a pedido de algunos, publico el paso a paso..mi suegra gran cocinera, porteña, vino a estos lares en los años 50... y la señora que la ayudaba le enseñó esta receta.. es especial ... #micocina con E
-
Sopa Paraguaya -Recetas Tradicionales de Paraguay🇵🇾
#copaamerica Existen dos versiones sobre el origen de la Sopa Paraguaya.Una de ellas señala que era la comida habitual de los nativos antes de la llegada de los españoles. Se dice que cuando los españoles llegaron a territorio guaraní fueron recibidos con mucho agrado por los nativos, quienes les ofrecieron la carne de caza que tenían para comer, sin embargo, la carne se terminó y los agasajados aún tenían hambre, por lo que los guaraníes les sirvieron su comida habitual diciendo “Soo opa”, que significa “la carne se terminó”.La segunda versión tiene su origen en el siglo XIX y le atribuye la preparación de la sopa a la cocinera de Don Carlos Antonio López, presidente de Paraguay de 1841 a 1862. Resulta que la cocinera de Don Carlos, quería cocinar tykuetï, una de las comidas favoritas del Señor Presidente, que se elabora con leche, queso, huevo y harina de maíz; pero utilizó más harina de maíz de la necesaria, quedándole una preparación pastosa. Dada la falta de tiempo para preparar algo más, decidió cocinarla así y explicarle lo sucedido a Don Carlos, a quien le gustó muchísimo y la bautizó con el nombre de “Sopa Paraguaya”.Fue así como las comidas con ingredientes de la base gastronómica guaraní (maíz, mandioca, zapallo, batata, etc.) se entremezclaron con ingredientes traídos por los conquistadores y especialmente los jesuitas (carne, leche, quesos, huevos, etc.). Dicha unión dio lugar a comidas que se vienen consumiendo desde la colonia hasta la actualidad.
-
Encurtido de chiles jalapeños y cebolla blanca 🤤 ✔
Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!
-
Sopa de frijoles Hondureña
Esta sopa es tradicional de la cocina hondureña, se hace todas las semanas, propio de la dieta.
donybush -
Tostadas con jalea, huevo y quesos gratinados
Anoche me acosté con mucha hambre, pero no quería levantarme y a mi paladar se le antojo algo dulce y salado a la vez que tuviera pan. Así que amanecí con esta idea en mi mente.#CocinaRápidayFácil -
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho
-
-
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Pollo sentado o Pollo con cerveza 🍗🍻
Siempre trato de crear nuevos platillos que le agraden a mi familia y siempre estoy inventando preparar algo nuevo y esta vez decidí probar hacer este rico pollo.
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos. -
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
Sopa de frijoles
Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!! -
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Tacos chinos
Es una deliciosa receta, que siempre me ha gustado comer en los restaurantes chinos, pero ahora yo misma los preparo y me quedan fenomenales!! -
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Hamburguesas 🍔 con Papas Romanas
Esta hamburguesa es especial para mi ya que contiene todos los ingredientes que más me gustan y lo más especial es por que le encanta a mi esposa .
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar! -
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. -
Baleadas a mi manera
Las baleadas son tradicionales en Honduras, la original es tortilla de harina con frijoles fritos, mantequilla y queso, pero en la actualidad hay mucha variedad.Yo las preparo de esta forma tratando de agregarles algo de verdura para que mi hijo pueda aprender a comerlas, las agrego finamente picadas de forma que no las note fácilmente y lo hago por que las baleadas es su comida favorita, entonces pienso es una forma fácil para hacerlo comer verdura. Espero les sirva. Ana Molina -
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Pancakes de dieta!
Estar a dieta es un cambio en hábitos alimenticios y no morir de hambre! Así que es sorprendente la cantidad de recetas deliciosas que pueden hacerse y que son muy nutritivas! -
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o -
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso. vivichan -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
Más recetas
Comentarios (2)