夜市裡少不了的一道美味，卡滋卡滋一口接一口，QQ的好美味。

夜市超熱門的夯貨-地瓜球-疫情期間真的會讓人嘴饞的想吃，自己做也不輸夜市或專賣店!做法與食材都簡單，在家也可以動手自己做；成品在微熱時是品嚐的最佳時機，香、酥、Q，一個一口，手會停不下來喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#Cookpad廚藝賞2019CP值超高.不用再去夜市了，一模模一樣樣的食材,竟可以吃到2種不同口感風味的地瓜甜點喔!

到夜市必吃的點心！記得高中時期一出校門就是夜市，一定要買一袋為一天劃下完美的句點👍🏻現在自己動手做發現超簡單！一顆顆地瓜球在鍋內膨脹～超級療癒呢！

妹妹小時候只要到夜市，一定都要吃地瓜球。之前妹妹提起這個零嘴，就來安心料理自己動手做嘍！看著每一顆胖胖圓圓酥脆外皮的地瓜球，咬下一口滿滿的地瓜香，Q甜好吃一口接一口，完全停不下來。平日做好可先冰起來，地瓜糰可放冰箱冷藏5日，取出回溫後再使用。若密封冷凍可以保存更久，想吃時再拿出來料理，非常方便。#金廚獎

逛夜市時最愛買地瓜球，原來香脆軟Q的地瓜球只要簡單的材料和步驟在家就能輕鬆完成！炸好的地瓜球，每一口酥脆爽口一定要試做看看這款超美味的香Ｑ地瓜球食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://fuli520520.pixnet.net/blog

收到Cookpad的地瓜禮物，試做夜市美食。

地瓜球是夜市小吃，在家動手做，可以吃的很過癮唷！

香酥甜甜的QQ地瓜球，是許多人愛吃的夜市零嘴。DIY作Q又香的好滋味，加上可愛的造型，是小孩超愛的小點心啊！撇步:1因地瓜品種與水分含量及大小之不同，樹薯粉自己加減調整使用量。2甜度依自己喜歡加入。3地瓜和樹薯粉須拌均勻。

外酥內軟、健康無油的小點心❤

因朋友送來有名的金山地瓜,數量有點多,所以趁機做了地瓜圓及地瓜球;地瓜球是有名的夜市小吃,自己油炸所使用的油總是比較乾淨;其實很簡單一點也不難,有空可試作訣竅提示1.趁地瓜需溫熱時即加入樹薯粉揉成糰狀,表面比較會光滑2.油鍋,以小火慢炸地瓜球,待浮出油面以鍋鏟輕輕翻動,待熟了再以漏勺輕輕壓;起鍋前轉中火逼油撈起瀝乾3.因有包餡,所以不要炸好馬上吃,容易燙傷.涼了再吃比較Q4.若有要沾芝麻,一定要原味的先炸再炸芝麻,這樣味道分開比較好吃食後感想1.地瓜球加入果醬及起士,吃起來真的不一樣,酸甜的口感很特別,當天小孩子的下午點心最恰當2.芝麻口味多了一點香氣,忍不住一粒接一粒

#Cookpad廚藝賞2019#亞洲料理#夜市美食。油可以多一點炸出來才會漂亮喲